ČIKOVI SU BILI OBAVEZNI U JUGOSLAVIJI, STARIJE JELO OD NJIH NE POSTOJI: Kada čujete od čega se pravi, ZANEMEĆETE

U Jugoslaviji su se domaćice često dovijale i od sastojaka koje već imaju kod kuće pravile razne specijalitete. Tako su nastali i čikovi, popularno jelo koje se pravi od testa.

Namirnice koje su potrebne su jeftine, a priprema nije zahtevna. Izgledaju kao italijanske raviole, a služe se sa pavlakom i puterom. Obavezno isprobajte ovo starinsko jelo.

Sastojci:

Priprema:

U činiji pomešajte brašno, jaja, so i toplu vodu, pa umesite elastično testo. Pokrijte i ostavite da odmori pola sata. U šerpu sipajte vodu i dodajte malo puter, posolite i stavite iseckani luk.

Ostavite da proključa. Testo podelite na dva dela i oba razvucite oklagijom. Isecite rezanca ili kockice, pa kuvajte u vodi dok ne ispliva na površinu, pa ostavite još par minuta.

U šerpici ugrejte puter i pavlaku i tom smesom prelijte testo. Za slatku varijantu ih pospite šećerom.

(Espreso/Stvar ukusa)