OVE SLATKE KNEDLE OBOŽAVAJU U KATARU KOJI JE TRENUTNO CENTAR SVETA: Evo kako da ih napravite kod SVOJE KUĆE

U duhu Svetskog prvenstva u Kataru, donosimo vam recept za najukusniju poslasticu koje se tradicionalno sprema u pomenutoj zemlji. Reč je o slatkim knedlama od testa, (Luqaimat). Tradicionalno se služe uz slatki sirup.

Sastojci:

1 šolja brašna

pola kašičice suvog kvasca

pola šolje mleka u prahu

2 kašike šećera

pola kašičice kardamona u prahu

pola kašičice šafrana

jedna trećina mlake vode

ulje za prženje

pola šolje slatkog sirupa

kašičica susama za posipanje

Priprema:

Dodajte brašno, kvasac, mleko u prahu, šećer, kardamon u prahu i šafran. Sastojke sipajte u posudu i sve dobro sjedinite. Postepeno dodajte mlaku vodu i mešajte dok ne dobijete lepljivo testo. Pokrijte platnenom krpoim i ostavite od 30 do 45 minuta da naraste.

Zagrejte ulje i koristeći supenu kašiku formirajte kuglice od testa. Kuglice pržite u zagrejanom ulju dok sa obe strane ne budu rumene.

Nakon toga, kuglice stavite na ubruse, kako bi papir pokupio višak ulja.

Pustite da se ohlade, pa ih prelijte sirupom.

(Espreso/Superzena)