STARINSKI RECEPT ZA DŽEM OD KAJSIJA: Naše BAKE su ga ovako spremale, napravite omiljenu SPRSKU POSLASTICU za čas

Spremanje zimnice obavezno podrazumeva i spremanje džema od kajsija. Ovaj recept će vam se sigurno svideti.

Sastojci:

10 kg očišćenih kajsija

Priprema:

Oprati dobro kajsije, izvaditi im koštice i samleti na mašini za meso, (ne mora, ali ja više volim ovako i brže se skuvaju). Kuvati samo kajsije 1 sat bez šećera, da ne potamne. Posle sat vremena dodati šećer i kuvati još sat i trideset minuta,(ako neko voli gušći džem kuvati još malo ili ređi džem, onda ga skloniti sa vatre ranije). Meni je ovako na ovaj način najlepši. Od ove količine meni su se napunile 11 tegli džema. Skloniti sa vatre, pa vreo džem sipati u tegle. Odmah ih zatvarati poklopcima i ređati u kadicu koju pokrijemo nekim ćebencetom. Tako da odstoje zamotane tegle do sutradan. Sutradan ih staviti na hladno mesto. Prijatno!

Savet:

Da bismo proverili gustinu džema sipati malo u tacnu, pa ohladiti, kada povučemo kašikom treba trag da ostane.

(Espreso/Recepti)