SVI U JUGI SE SEĆAJU OVOG KOLAČA, A NASTAO JE 70-IH GODINA: Danas DOMAĆICE traže RECEPT za NJEGA

Sastojci:

5 jaja

7 kašika šećera

5 kašika brašna

1 prašak za pecivo

1 kg jabuka

200 gr šećera

2 kesice pudinga od vanile

2 kesice šlaga

Priprema: Pet celih jaja umutiti sa sedam kašika šećera. Na kraju lagano umešati pet kašika brašna pomešanih sa praškom za pecivo. Peći u podmazanom i pobrašnjenom plehu, na 180 stepeni, dok ne porumeni. Pečeni patišpanj ostaviti da se ohladi, a za to vreme pripremiti nadev.

Kilogram jabuka oljuštiti, očistiti od semena i iseći na kockice. Sipati u lonac sa 900 ml vode i 200 gr šećera i staviti da se kuva nekoliko minuta. Potom izvaditi jabuke i ostaviti da se prohlade, pa ih rasporediti po patišpanju.

Ovaj jednostavni kolač sa jabukama i pudingom ušao je u modu sedamdesetih godina, danas je pomalo zaboravljen. Nikada nije dobio konkretan naziv, pa je ostao upamćen kao “Jugoslovenski kolač”….

100 ml vode razmutiti sa dve kesice pudinga, uliti u vodu u kojoj su se kuvale jabuke, pa skuvati. Dok je još vruć, preliti puding preko jabuka, i ostaviti da se stegne na hladnom mestu.

Ohlađen kolač premazati umućenim šlagom.

(Espreso/Sećanja.com)