JEVREJSKI RECEPT KOJI TERA VODU NA USTA: Navalićete kao POMAHNITALI kada vidite kako je ispao (RECEPT)

Isprobajte recept, nije tako težak kako deluje na prvi pogled…uživaćete.

Sastojci

TESTO

600 gr. brašna

3 žumanca

1/2 kocke kvasca

250 ml. mleka

3 kašike šećera

150 gr. margarina

FIL I

300 gr. mlevenog maka

150 gr. šećera

200 ml. mleka

2 kasike meda

malo narendane kore od limuna

FL II

150 ml. mleka

100 gr. šećera

300 gr. mlevenih oraha

FIL III

1 kg. jabuka ( one malo kisele su lepše)

150 gr. šećera

1 kesica cimeta

FIL IV

800 gr. Kupite teglu marmelade od kajsija. (najlakši fil)

Priprema

1.

Rastvorite kvasac u toplom mleku i kasiku secera pa dodajte u vanglu gde ste stavili sve ostale sastojke. Dodajte i omekšali margarin izrezan na kockice. Testo koje ste umesili podelite na 5 delova i ostavite 2 sata da stoji. Testo razvučete malo oklagijom malo rukama i oblikujete prema tepsiji.

2.

Fil I: U provrelo mleko sa šećerom dodajte mak, smanjite na tihu vatru i dodajte med, koru od limuna i mesajte jos 5 min. Ostavite fil da se dobro ohladi.

3.

Fil II: U provrelom mleku sa šećerom dodajte orahe, promešajte jos 5 minuta na tisoj vatri i ostavite da se i to dobro ohladi.

4.

Fil III: Rendane jabuke procediti, dodjate šećer i spinujte 10-15 min. Kad se ohladi dodajte cimet.

5.

Moram napomenuti tepsija mora biti duboka i pravougaona (ako imate), i manja od onih iz rerne. Namazite tepsiju zejtinom i filujte ovako:

6.

Kora pa fil od jabuka, kora pa fil sa makom, kora pa fil sa orasima, kora pa dobar sloj pekmeza od kajsija i završite sa korom. Pecite 10 min na 180C a posle na 150C jos 45-60min. Kad se ohladi premazite koru sa tankim slojem marmelade od kajsija i poprskajte mlevenim orasima.

7.

Secite na kocke i navaliteee.

(Espreso/ Coolinarka)