U JUGI JE OVO BILO OMILJENO JELO SVIH GENERACIJA: Domaćice su se UTKRIVALE za RECEPT, danas se SPREMA DRUGAČIJE

Bez lovačkih šnicli nije mogao da se zamisli ručak u Jugoslaviji.

Lovačke šnicle su najpoznatije i najpopularnije jelo koje se spremalo u Jugoslaviji u kuhinjama naših baka. Vrhsunkse domaćice su se utrkivale koja ima bolji recept za ovo odlično jelo.

Nijedna nije htela da otkrije koja je tajna savršenog ukusa mekanog mesa u fenomenalnom saftu.

Postoje 2 tajna sastojka koja će učiniti meso neodoljivim, a to su crno vino i bujon.

Sastojci:

700 g šnicli od junećeg buta

1 crni luk

1 kašičica brašna + plus da uvaljate meso

bujon

2-3 kašike crnog vina

Priprema:

Meso isecite na pola, a ako su parčići deblji izlupajte malo. Posolite i pobiberite, pa uvaljajte u brašno i propržite. Izvadite meso i u istom tiganju propržite seckani crni luk.

Kada on postane staklast vratite meso i sipajte vodu i crno vino. Poklopite i dinstajte dok meso ne omekša. Po potrebi dodajte još malo vode. Pred kraj dodajte brašno (1 kašičicu) koju ste pomešali sa bujonom (pola čaše). Vodite računa da nema grudvica. Dodajte u meso i promešajte.

(Espreso / Stvar ukusa)