STARINSKI JUGOSLOVENSKI KOLAČ SA JABUKAMA: Postao je popularan OSAMDESETIH, iskusne domaćice ZNAJU RECEPT

Jugoslovenski kolač sa jabukama je idealan jer osvežava.

Raskošne torte su uvek bile omiljene, pogotovo ako se prave od čokolade ili oraha, ali i oni najjednostavniji i najjeftiniji kolači mogu da im pariraju. Naše bake su pravile žuti kolač sa višnjama ili lenju pitu čiji recepti su se prenosili s kolena na koleno, a kasnije je postao omiljen i ovaj neodoljivi i osvežavajući jugoslovenski kolač sa jabukama. Iskusne domaćice su ga već pravile, a isprobajte i vi jer će vam se provereno dopasti.

Sastojci:

Za koru:

4 jajeta

100 g šećera

200 g brašna

100 ml ulja

100 ml vode

1 kesica praška za pecivo

Za fil:

1 kg jabuka

80 g pudinga od vanile

100 g šećera

Za ukrašanjanje:

500 ml slatke pavlake

Priprema:

Odvojte žumanca i belanca, pa belanca pomešajte sa šećerom i umutite u čvrst šne. U žumanca dodajte ulje, vodu i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Dobro sjedinite, pa dodajte u belanca i lagano promešajte. Sipajte dobijenu smesu u tepsiju koju ste premazali puterom (ili nauljili) i posuli brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. U šerpu sipajte vodu (900 ml) i dodajte šećer, a kada proključa dodajte jabuke koje ste sitno iseckali. Ostatak vode (100 ml) pomešajte sa pudingom i dodajte u jabuke. Kada jabuke budu gotove vruć fil sipajte preko kore. Ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, a zatim stavite u frižider. Umutite slatku pavlaku i dekorišite kolač.

(Espreso / Stvar ukusa)