SVE SRPKINJE SPREMAJU AJVAR, A NE ZNAJU DA PRAVE 1 VELIKU GREŠKU: Kada napunite TEGLE morate da DODATE OVO

Krstarica vam donosi jedan odličan recept za pravljenje ajvara.

Sastojci:

7 kg paprike

3 l vode

2 kašike sirćeta

½ ulja

250 g šećera

250 g soli

beli luk po ukusu

Priprema:

Očistite papriku od semenki, uklonite peteljke i isecite na komade. Vodu, sirće i so provri, pa dodati paprike i kuvati dok ne omekšaju. Paprike sameljite u mašini za mlevenje mesa, pa ih pržite na ulju dok sva tečnost ne ispari. Na kraju dodati iseckan beli luk i napuniti tegle.

Kada pravite ajvar, najbolje je da koristite mlevene, barene paprike. Tako će vaš ajvar brže biti spreman, a imaćete ga i više. Ajvar će imati blaži ukus, biće ređi.

Ajvar od pečenih papirka je sa druge strane znatno komplikovaniji za pravljenje.

A ako volite ajvar sa pečenom paprikom i patlidžanom, ovaj recept je dokazano dobar.

(Espreso / Krstarica)