PRAZILUK SVI IZBEGAVAMO, A KADA ČUJETE ČEMU POMAŽE GLEDAĆETE GA DRUGIM OČIMA: I sami ćete ostati u čudu

Može se brati od početka jeseni do kraja proleća. Zato je praziluk važna namirnica posebno zimi, kada je izbor povrća siromašan.

Nutritivna vrednost: Po nutritivnom sastavu sličan je svojim rođacima, ali sadrži više belančevina, beta-karotena i vitamina C. Sirovi praziluk odličan je izvor mangana, te dobar izvor gvožđa, folne kiseline, vitamina C i B6. Kuvanjem se smanjuju vitamini i minerali.

Ali ipak kuvani praziluk postaje dobar izvor mangana i osrednji izvor gvožđa, folne kiseline i vitamina B6.

Lekovitost:

Za razliku od crvenog ili belog luka, praziluk se upotrebljava celi i to ne samo kao začin, već kao samostalno povrće. Obiluje hranljivim i lekovitim sastojcima. Sadrži veliku količinu mineralnih sastojaka i vitamin C, te eterična ulja sa sumporom koja deluju blagotvorno.

Kod upotrebe praziluka preporučuje se da se koristi celi praziluk i belu stabljiku i zeleno lišće.

Naime, lišće, koje se često izbegava, sadrži nekoliko puta više vitamina nego beli deo.

Zdravstvene prednosti:

- Kod povećane štitaste žlezde preporučaju se topli oblozi od kuvanog praziluka.

- Poboljšava apetit te podstiče rad probavnog trakta i creva.

- Praziluk podstiče bolji rad bubrega i izlučivanje mokraće, te pomaže kod bolova u bubrezima i bubrežnih kamenaca.

(Espreso)