Nakon višegodišnjih naučnih istraživanja konačno je objavljeno da je dekodiran genom (raspored nukleotida u DNK) kafe.paradajzasekvencionirali su DNK zrna kafe sorte Robusta, da bi osigurali budućnost održivih količine visokokvalitetnih sirovina kakaoa i kafe.Naučnici su otkrili da je većina genetskih struktura Robusta kafe odgovorna za dve funkcije, za odbrambeni sistem biljke i za metaboličke procese. Novija epidemološka istraživanja potvrđuju pozitivne učinke kafe u smenjenju rizika razvojasastojci kafe naročito polifenoli.hrana-pice-price.com
