Kikiriki vreba iz više namirnica nego što to mislite! Dobro se čuvajte ako ste alergični! (FOTO)

Ovo je najbizarnija muška torbica ikad! Postoji samo jedan razlog zašto je momci obožavaju! (FOTO)

Većina industrijske hrane koja ne sadrži kikiriki može biti kontaminirana njime, a opasnost vreba i u restoranima, pogotovo azijske hrane, u kojoj ima mnogo orašastih plodova...

Alergijski odgovor na kikiriki usledi već nekoliko minuta nakon izlaganja ovoj namirnici i može varirati od sasvim blage iritacije kože do opasne anafilaktičke reakcije opasne po život.

Alergija na kikiriki ili orašasto voće se javlja u oko jedan do dva procenta ljudi, obično već tokom prvih godina života. Otprilike osamdeset procenata obolelih zadržava ovu alergiju do kraja života. Kikiriki nije orašasto voće nego leguminoza, to jest mahunarka, ali njegovi proteini su slični proteinima orašastog voća.

Zbog toga ljudi koji su alergični na kikiriki mogu biti alergični i na orašasto voće i obrnuto. Od ovih namirnica najsnažniju alergijsku reakciju izazivaju kikiriki i orah.

Opasne čak i male količine

Ozbiljna alergijska reakcija može uslediti čak i nakon izlaganja malim količinama kikirikija. Dovoljno je samo udahnuti miris kikirikija da bi se izazvala alergijska reakcija. Ona nastaje kad imunološki sustav razvije antitela, imunoglobuline E - IgE, na proteine u kikirikiju ili orašastom voću.

Imunoglobulin E i proteine identifikuje kao nešto opasno pa prilikom sledećih kontakata s kikirikijem ili orašastim voćem ova antitela podstiču imunološki sastav na lučenje supstanci poput histamina u krvotok, a to onda dovodi do pojave simptoma alergijskog odgovora.

Najčešće simptomi su osip, crvenilo i otok kože, suzenje očiju, nosa i otežano disanja brzo se povlače i ne traju više od jednog dana.

Kako živeti s alergijom?

Teža anafilaktička reakcija uključuje otok i zatvaranje, to jest sužavanje disajnih puteva s posledičnim teškim disanjem, šok s padom krvnog pritiska, ubrzan rad srca, buncanje ili gubitak svesti.

Ljudi koji su imali alergijsku reakciju na kikiriki ili neko orašasto voće o tome obavezno treba da izveste svog lekara da bi na vreme dobili uputstva o samom poremećaju i opasnostima vezanim za njega i kako u budućnosti sprečavati alergijske reakcije.

Najbolji način sprečavanja pojave alergijske reakcije na kikiriki i orašasto voće je, izbegavanje njihovog konzumiranja kao i hrane koja ih sadrži. Roditeljima se preporučuje da izbegavaju kikiriki u ishrani dece do tri godine starosti i da ne koriste kozmetičke preparate za decu koji sadrže ulje kikirikija.

Važno da roditelji s detetom alergičnim na kikiriki ili orašasto voće s tim upoznaju odgovorne osobe u institucijama u kojima boravi njihovo dete, poput škole ili vrtića, i da na primeren način edukuju dete da bi i samo izbegavalo rizično ponašanje, to jest jedenje nepoznate hrane. Prilikom jedenja hrane u restoranima ili novih i nepoznatih jela, nužno je proveriti sadrže li kikiriki ili orašasto voće.

Važno je čitati sastojke

Takođe, prilikom kupovine hrane važno je pažljivo proveriti sastojke i obratiti pažnju na to nalaze li se na proizvodu napomene poput ‚‚može sadržati kikiriki ili orašaste plodove”, “proizvedeno u prostoru u kojem se obrađuju i orasi” i slično. Kikiriki se nalazi u mnogim proizvodima, koji mogu izgledati kao da ga ne sadrže.

Do izlaganja kikirikiju može doći i jedenjem hrane koja je slučajno kontaminirana ovim namirnicama tokom tehnološkog procesa, to jest tokom kontakta s ovim alergenima, iako ih u dotičnom proizvodu nema.

Do izlaganja kikirikiju može doći:

Jedenjem hrane koja sadrži kikiriki

Jedenjem hrane koja u sebi sadrži kikiriki kao posledica nenamerne kontaminacije tokom tehnološkog procesa

Udisanjem prašine ili aerosola koji u sebi sadrže kikiriki (brašno ili ulje kikirikija)

Za osobe s preosetljivošću na kikiriki ili orašasto voće najrizičnija hrana su:

Poslastičarski proizvodi

Sladoledi i zamrznuti deserti

Prelivi za salate i razni umaci

Čokoladni slatkiši, maslac od badema ili lešnika

Orijentalna jela

Ulje od kikirikija

Kikiriki maslac

Nove vrste namirnica najbolje je postupno uvoditi u ishranu svog deteta, to jest jednu po jednu, i to u manjim količinama. Na ovaj način potencijalna alergijska reakcija će biti blaža i pouzdano ćete znati što je njen uzrok.

Znaci koji upućuju na pojačan oprez su:

Otok i zatvaranje, to jest sužavanje disajnih puteva propraćeno teškim disanjem

Šok s padom krvnog pritiska

Ubrzan rad srca

Vrtoglavica

Buncanje

Gubitak svesti

(Espreso.co.rs / Izvor: 24sata.hr)