Norveška torta od jabuka je pravi užitak za jesen! Sočna, sprema se brzo, imamo sve sastojke u Srbiji

Norveška torta od jabuka, poznata kao eplekake, jedan je od omiljenih norveških kolača. Reč je o jednostavnom i mirisnom biskvitnom kolaču od vanile koji se pre pečenja obogaćuje sočnim kriškama jabuka, cimetom i šećerom.

Za razliku od mnogih kolača od jabuka, voće se ne dodaje direktno u testo, već se ređa po njegovoj površini.

Ovaj tradicionalni norveški kolač veoma je jednostavan za pripremu i ne zahteva posebne sastojke. Najukusniji je dok je još mlak, poslužen uz kuglu sladoleda od vanile, ali odlično se slaže i sa šlagom ili sosom od vanile, piše Punkufer.hr.

Norveška torta od jabuka

Sastojci:

3–4 jabuke

200 g maslaca

200 g kristal šećera

3 jaja

120 ml mleka

220 g glatkog brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica vanilin šećera

4 kašike šećera

1 kašičica mlevenog cimeta

Za posluživanje:

umućena slatka pavlaka

sladoled od vanile

sos od vanile

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Dno kalupa za tortu sa odvojivim obručem obložite papirom za pečenje, a stranice dobro premažite maslacem kako se kolač tokom pečenja ne bi zalepio.

Jabuke oljuštite, isecite na četvrtine i odstranite semenke. Isecite ih na kriške srednje debljine. Nemojte ih seći previše tanko jer bi tokom pečenja mogle da izgube teksturu, ali ni previše debelo jer se tada možda neće dovoljno ispeći.

Maslac i šećer mutite mikserom dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Dodajte jaja, jedno po jedno, i posle svakog dobro promešajte.

Sipajte mleko i kratko promešajte.

Brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer prosejte, pa ih postepeno dodajte mokrim sastojcima. Mešajte samo dok ne dobijete glatko testo.

Testo ravnomerno rasporedite u pripremljeni kalup. Kriške jabuka poređajte po površini testa, najbolje u krug, i lagano ih utisnite.

Po vrhu ravnomerno pospite šećer i mleveni cimet.

Kolač pecite oko 40 minuta na donjoj rešetki rerne, odnosno dok ne dobije lepu zlatnosmeđu boju.

Da li je kolač pečen možete proveriti čačkalicom. Zabodite je u sredinu kolača – ako na njoj nema tragova sirovog testa, kolač je gotov.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu pre nego što ga izvadite.

Poslužite ga još mlakog, uz umućenu slatku pavlaku, kuglu sladoleda od vanile ili sos od vanile. Prijatno!

Bonus video:

(Espreso)