Da li leti treba menjati temperaturu frižidera? Srbi ovde masovno greše, zato im se sve brže pokvari, čak i voće

Tokom letnjih meseci pravilno čuvanje hrane postaje još važnije, a mnogi se pitaju da li bi zbog visokih temperatura trebalo promeniti podešavanja frižidera. Odgovor zavisi pre svega od starosti i tehnologije uređaja, piše Southern Living.

Kako spoljne temperature rastu, frižider radi pod većim opterećenjem jer pri svakom otvaranju vrata u njega ulazi topao vazduh. Ipak, stručnjaci ističu da nije uvek potrebno ručno podešavati temperaturu.

Koja je idealna temperatura?

Preporuka stručnjaka za bezbednost hrane jeste da temperatura u frižideru ne prelazi četiri stepena Celzijusa. Iznad te granice bakterije poput salmonele i bakterije E. coli počinju mnogo brže da se razmnožavaju, što povećava rizik od kvarenja hrane, prenosi Net.hr.

Za najbolje očuvanje svežine, ukusa i nutritivnih vrednosti preporučuje se temperatura između 1,7 i 3,3 stepena Celzijusa. Na toj temperaturi usporava se razvoj mikroorganizama, a istovremeno se sprečava zamrzavanje osetljivih namirnica poput voća i povrća.

Kada je reč o zamrzivaču, preporučena temperatura je minus 18 stepeni Celzijusa ili niža.

Da li leti treba menjati podešavanja?

Odgovor zavisi od modela frižidera.

Moderni uređaji

Savremeni frižideri sa digitalnim ekranima i naprednim senzorima automatski održavaju zadatu temperaturu bez obzira na spoljne uslove. Tokom leta kompresor jednostavno radi češće kako bi nadoknadio gubitak hladnoće.

Greška koja se često pravi kada se drži riba u frižideru

Kod ovakvih uređaja nema potrebe za dodatnim snižavanjem temperature. To može dovesti do nepotrebnog zamrzavanja hrane u pojedinim delovima frižidera i povećane potrošnje električne energije.

Stariji modeli

Kod starijih frižidera sa klasičnim termostatom i točkićem situacija je drugačija. Visoke letnje temperature mogu otežati održavanje odgovarajuće hladnoće, pa pojedini stručnjaci preporučuju da se tokom najtoplijeg perioda godine hlađenje pojača za jedan ili dva stepena na regulatoru.

Ako je, na primer, frižider tokom zime bio podešen na nivo tri, leti ga možete prebaciti na nivo četiri. Kod većine ovih uređaja veći broj znači nižu temperaturu.

Kako da proverite da li frižider dovoljno hladi?

Najsigurniji način jeste korišćenje termometra za frižider. Digitalni ekran prikazuje zadatu temperaturu, ali ona ne mora biti ista u svim delovima uređaja.

Za precizno merenje termometar stavite u čašu vode na srednju policu i ostavite nekoliko sati. Tako ćete dobiti realan podatak o temperaturi na kojoj se čuva hrana.

Još nekoliko važnih saveta

Na efikasnost frižidera utiču i navike korišćenja. Stručnjaci savetuju da:

vrata ne držite dugo otvorena;

toplu hranu prvo ohladite na sobnu temperaturu, pa je tek onda stavite u frižider;

redovno čistite kondenzatorske zavojnice na zadnjoj strani uređaja;

proveravate da li gumene zaptivke na vratima dobro prijanjaju.

Zanimljivo je da puniji frižider bolje zadržava hladnoću, jer ohlađene namirnice pomažu da temperatura ostane stabilna.

Ukratko, temperaturu u frižideru trebalo bi održavati ispod četiri stepena Celzijusa tokom cele godine. Moderni modeli uglavnom sami regulišu hlađenje i ne zahtevaju dodatna podešavanja leti, dok kod starijih uređaja pojačavanje hlađenja može biti korisno tokom najtoplijih dana.

(Espreso)