Jabukovo, vinsko, alkoholno sirće... U čemu je razlika? (FOTO) (GIF)

OK, znate da Espreso ima aplikaciju. Niste znali da je od danas još bolja!

Iako ih verovatno svakodnevno koristite, sigurno ste se zapitali kad je bolje koristiti vinsko, a kad jabukovo sirće. Osim što salati daje bolji ukus, sirće pomaže probavi i ima niz zdravstvenih prednosti. Istraživanja su pokazala da sirćetna kiselina značajno smanjuje udeo holesterola i triglicerida u krvi, a utiče i na snižavanje krvnog pritiska.

ALERGIČNI STE NA GLUTEN?! 7 žitarica u kojima možete uživati do mile volje! (FOTO) (GIF)

U kuhinjama se najčešće susreću tri vrste sirćeta: jabukovo sirće, vinsko i alkoholno sirće. Sve vrste sirćeta imaju široku primenu u domaćinstvu.

Alkoholno ili belo sirće se najviše koristi za čišćenje ili konzerviranje hrane, a vinski i jabukovo sirće imaju reputaciju namirnica koje su dobre i za zdravlje. Kao što mu samo ime kaže, vinsko sirće sepravi od vina, belog ili crnog i prepuo je kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, fosfora, gvožđa i bakra.

Vinsko sirće, posebno ono od crnog vina, je jak antioksidans. Crno vino sadrži resveratrol, supstancu koja se nalazi u crnom vinu i koje mu daje boju, ima snažno antioksidantno dejstvo. Belo vinsko sirće ima blaži ukus, za razliku od crvenog vinskog sirćeta koje zbog tanina iz ljuske grožđa ima bogatiju, intenzivniju aromu. Što je vino kvalitetnije biće kvalitetnije i vinsko sirće. Vinsko sirće mora da sadrži najmanje četiri procenta sirćetne kiseline, a kiselost od pH 3,2-3,6.

Vinsko sirće ima karakterističan miris, crvenkaste je ili žute boje, što zavisi od vina koje se koristilo.Vinsko sirće ima i jaka antibakterijska svojstva pa se od davnina koristi kao narodni lek za bolesti i povrede. Osim kao začin u salati ili sastojak pri pripremi umaka, preliva, supa ili kao dodatak glavnim jelima, vinsko sirće je poznato po protivupalnom ili antiseptičkom dejstvu. Koristi se i kao sredstvo za dezinfekciju, ispiranje rana, kod upala i povišene temperature…

Iako se obično ističu prednosti jabukovog sirćeta u borbi protiv viška kilograma, neka u ranija istraživanja su pokazala da je i vinsko sirće jednako dobro za sve one koji bi želeli da istope nagomilane viškove. Jabukovo sirće koje se proizvodi od svežih jabuka koje se iseckaju na manje komade pa se na manje komade ili gnječe te podvrgavaju fermentaciji u dva koraka, također je prirodni lijek, a smatra se i prirodnim antibiotikom. Stručnjaci ističu kako je najbolje koristiti nepasterizirani ocat čiji pH iznosi između pet i sedam.

Sirćetna kiselina koja je glavni sastojak jabukovog sirćeta je zaslužna za njegove karakteristike poput ukusa i mirisa. Ako želite da smršete i ubrzate metabolizam pre svakog obroka dve do tri kašičice jabukovog sirćeta stavite u čašu mlake vode i popijte na prazan želudac. Osim za one koji žele da istope višak kilograma, jabukovo sirće je odlično za lečenje akni, kožnih infekcija poput gljivica ili pigmentacijskih mrlja pa ga razredite s vodom i nanesite na kožu.

Bonus video:

Ne gradite zidove! No, razmislite o SUPERKUL PARAVANIMA!

Ponekad vam se baš i ne sviđa veličina prostorija u vašem domu i želeli biste da imate više manjih prostorija umesto jedne velike. Tada bi vam dobro došli paravani jer su bolje rešenje za podelu od zidova, a uz to ćete dobiti i otvoreni koncept koji će vizuelno uvećati prostorije koje ste smanjili.

(Espreso.co.rs / Izvor: tportal.hr)