5 vrsta slavskih kolača bez pečenja: Od jedne smese napunite celu tacnu za slavu

Kad se slava približi, uvek ima još nešto da se spremi, a slavska tacna sa sitnim kolačima neizostavan je deo trpeze. Zato su sitni slavski kolači bez pečenja odličan izbor kada želite da obradujete goste raznovrsnim poslasticama, a da ne provodite sate u kuhinji.

Od jedne smese možete napraviti pet različitih vrsta kolača i napuniti celu tacnu. Dovoljno je nekoliko sastojaka i malo vremena, a na stolu će vas čekati šareno posluženje uz koje se kafa i razgovor još lepše nastavljaju.

Osnovna smesa od koje nastaje svih pet vrsta

Sastojci:

950 g mlevenog keksa

300 g šećera u prahu

390 ml mleka

410 g maslaca ili margarina

2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Omekšajte maslac ili margarin, pa ga sjedinite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte mleveni keks i sipajte mleko postepeno, mešajući dok ne dobijete ujednačenu smesu koja lako može da se oblikuje.

Smesu podelite na pet jednakih delova. Najlakše vam je da upotrebite kuhinjsku vagu, kako bi svaka vrsta kolača dobila približno istu količinu osnove.

Bajadera kuglice i kokos kuglice iz prva dva dela

Bajadera kuglice

U prvi deo osnovne smese dodajte 120 g mlevenih oraha. Oblikujte kuglice veličine oraha i ređajte ih na papir za pečenje.

Za glazuru otopite 100 g crne čokolade sa dve kašike ulja. Prelijte njome kuglice i ostavite ih u frižideru dok se čokolada ne stegne.

Kokos kuglice

U drugi deo smese umešajte 50 g kokosa i dobro sjedinite. Napravite kuglice, pa ih uvaljajte u još 30 g kokosa. Ostavite ih u frižideru da se stegnu.

Rum gnezdašca i gnezdašca sa lešnicima i pudingom

Rum gnezdašca

U treći deo smese dodajte 70 g otopljene crne čokolade i jednu kašiku arome ruma. Oblikujte kuglice, pa palcem ili drškom varjače napravite udubljenje u sredini svake.

Za fil skuvajte jednu kesicu čokoladnog pudinga sa 220 ml mleka, po uputstvu za gušći fil. Pustite ga da se potpuno ohladi uz povremeno mešanje, pa njime napunite gnezdašca.

Gnezdašca sa lešnicima

U četvrti deo smese umešajte 70 g mlevenih lešnika i 100 g otopljene mlečne čokolade. Oblikujte gnezdašca, a zatim ih uvaljajte u 50 g mlevenih lešnika.

Za fil skuvajte jednu kesicu pudinga od vanile sa 220 ml mleka, po uputstvu za gušći fil. Ohladite ga do kraja, pa napunite gnezdašca.

Fil mora biti potpuno hladan pre punjenja. Topao puding može da omekša kolače i pokvari im oblik.

Bounty rolat od čokolade i kokosa za kraj tacne

Za tamni deo:

peti deo osnovne smese

1 kašika kakaa

110 g lešnika

80 g otopljene crne čokolade

Za beli sloj:

120 g omekšalog maslaca ili margarina

70 g šećera u prahu

60 g kokosa

U peti deo smese dodajte kakao, lešnike i otopljenu čokoladu. Stavite smesu između dva papira za pečenje i pažljivo je razvucite u pravougaonik.

Maslac ili margarin umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte kokos. Beli sloj rasporedite ravnomerno preko tamnog dela.

Uz pomoć donjeg papira pažljivo uvijte smesu u rolat. Umotajte ga i ostavite u frižideru da se dobro stegne. Pre sečenja proverite da li je dovoljno čvrst, pa ga oštrim nožem isecite na jednake kolutove.

Sitni slavski kolači bez pečenja koje spremate unapred

Sve vrste ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći. Kolače držite u zatvorenim kutijama, odvojene po vrstama, da bi sačuvali oblik i miris.

Mali savet: kuglice i rolat spremite dan ranije, a gnezdašca napunite ohlađenim pudingom tek kad se približi vreme posluženja. Tako ćete na dan slave imati manje posla, a više vremena za goste.

Od jedne osnovne smese dobijate šarenu tacnu, a svaki kolač možete ukrasiti kako volite, čokoladom, kokosom ili mlevenim lešnicima.

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM