Dodajte 1 sastojak u kajganu: Kilogrami se tope, a creva rade kao sat svakog dana

Dobra kajgana za doručak mnogima je omiljeni klasik, ali uz samo jedan dodatak može da postane zasitniji i bogatiji vlaknima. Ova jednostavna promena posebno je zanimljiva onima koji žele da kontrolišu apetit, lakše prebrode vreme između obroka i povedu računa o probavi.

Mnogi ne razmišljaju o tome da obična jaja mogu da se obogate sastojkom koji se često koristi za bolji unos vlakana. Tajna je u maloj količini, ali i u načinu pripreme, jer niko ne želi kajganu koja je suva i zbijena. Zato je važno znati šta dodati u tiganj i kako sačuvati mekoću omiljenog doručka.

Pola kašičice psilijuma radi sav posao za vaša creva

Reč je o psilijum ljuspicama. Potpuno su neutralnog ukusa i imaju ogromnu moć upijanja viška tečnosti. Kada razbijete jaja i dodate ovaj prah, on se tokom mućenja savršeno vezuje za proteine i masnoće.

Umućena jaja postaju vazdušasta i meka, a na nepcu nećete ni primetiti da jedete čista vlakna. Umesto da na silu pijete neprijatne mutne napitke pre jela, vlakna unosite kroz topao obrok koji vas greje i drži sitim satima. Proteini iz žumanceta i vlakna iz psilijuma zajedno stvaraju savršen balans.

Šta se tačno dešava u telu?

Psilijum u dodiru sa tečnošću stvara gust gel koji oblaže zidove želuca, usporava varenje i produžava osećaj sitosti. Creva se zato redovno prazne, a nagli pad šećera u krvi izostaje.

Kako se sprema kajgana sa psilijumom

Psilijum bubri izuzetno brzo, pa kajgana za doručak lako propadne ako predugo čekate. Treba vam brzina i tačna mera.

U dubokoj činiji razbijte dva do tri krupna jajeta i posolite po ukusu.

Dodajte tačno pola kafene kašičice psilijum ljuspica, ne više, jer smesa postaje previše tvrda.

Odmah umutite viljuškom i brzo prebacite u tiganj sa zagrejanim maslinovim uljem ili komadićem putera.

Pecite na veoma laganoj vatri, stalno mešajući drvenom varjačom dok ne dobijete željenu gustinu i sočnost.

Doručak od jaja koji pomaže da salo sa stomaka ode

Dugo se verovalo da su proteini životinjskog porekla sami dovoljni za uspešnu dijetu. Ipak, doručak sa jajima postaje znatno efikasniji uz biljni gel koji daje volumen bez praznih kalorija.

Studija objavljena u časopisu „Journal of the American Association of Nurse Practitioners“, istraživanje o uticaju nefermentisanih vlakana na mršavljenje, ukazuje da psilijum uzet pre ili uz obrok može pomoći u smanjenju telesne težine i obima struka. Vodeći autor Rodžer D. Gib ističe da ovo vlakno povećava viskoznost hrane u crevima, što smanjuje apetit tokom dana i sprečava večernje prejedanje.

Bez čaše vode psilijum ne radi svoje

Najveća greška u kuhinji je da umućena smesa predugo stoji na radnoj ploči pre pečenja. Gel se tada formira u činiji umesto u tiganju i dobijate čudnu, zbijenu masu koju je teško razdvojiti.

Zapamtite i da psilijum stalno traži vodu kako bi obavio svoje u telu. Odmah posle doručka popijte jednu veliku čašu mlake vode, da bi vlakna glatko i bez zastoja prošla kroz ceo probavni trakt.

Svaka prava kajgana traži malo eksperimentisanja, ali ovaj trik sa biljnim vlaknima potpuno menja vaša jutarnja pravila igre.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM