Naši stari su ga pili svaki dan, a mi smo ga zaboravili: Napitak koji čisti jetru, štiti srce i smanjuje pritisak

Na polici u kuhinji naših baka nije stajala kutija puna tableta, nego tegla tamnocrvenog sirupa. Naši stari su lek tražili u bašti i ostavi, a ne na polici apoteke. Snagu im nisu davale pilule, već ono što raste iza kuće. Cvekla je u toj priči imala posebno mesto, kao koren koji vraća boju u lice i ispira iz tela ono što se nakupi.

Ovaj recept nije nikakva novotarija sa interneta. Po domaćinstvima se kuvao decenijama, a bake su ga znale napamet, bez ikakvog papira. Vreme je da se opet vrati na sto.

Sok od cvekle tačno onako kako su ga kuvali naši stari

Sastojci koje treba da spremite

2 kg domaće cvekle

1 kg šećera i 3 kesice vanilin šećera (zbog mirisa)

3 kesice limuntusa

Kuvanje, korak po korak

Cveklu dobro operite, ogulite i isecite na kolutove. U veću šerpu sipajte 3 litra hladne vode i potopite kolutove u nju.

Čim provri, smanjite vatru i pustite da krčka još pola sata. Voda će potamneti i zgusnuti se, a upravo je to najvrednije što je cvekla pustila.

Šerpu skinite sa šporeta i izvadite kuvane kolutove. Ne bacajte ih, jer se odlično pojedu kao salata.

Dok je tečnost još topla, dodajte 1 kg šećera i mešajte dok se potpuno ne otopi. Onda ubacite vanilin šećer i limuntus, pa još jednom promešajte da se sve lepo sjedini.

Vreo sok razlijte u čiste staklene flaše. Dobro ih zatvorite, pustite da se polako ohlade, pa ih tek onda stavite u frižider.

Zašto bakin sok od cvekle prija jetri i srcu

Na kraju dobijate gust sirup, pa ga razblažite vodom onoliko koliko vama prija.

Ovo nije obično osveženje. Prija jetri jer joj pomaže da se pročisti i lakše obavlja svoj posao. Srce to oseti, a pritisak se s vremenom smiruje, jer napitak na prirodan način pomaže krvnim sudovima da se „odmore“.

Pijte ga kao što su to radili naši stari, polako i bez žurbe. Jedna čaša dnevno, i snaga se malo-pomalo vraća.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM