Ovo jelo iz turšije je bomba za imunitet! Sadrži obilje vitamina i prirodna je zaštita za organizam

Ova neobična salata spaja slatke, kisele i ljute ukuse, dajući iznenađujuću kombinaciju koja se savršeno slaže uz jača i masnija zimska jela od mesa. Pored toga što je neopisivo ukusno, ovo jelo se sprema za svega nekoliko minuta i donosi prave vitaminske bombe u svaku teglu.

Ovaj specijalitet nije samo gastronomsko uživanje, već i prava riznica hranljivih sastojaka koji čuvaju organizam tokom zime. U ovoj zimnici nalazi se obilje vitamina C, B, K i A, kao i mangana, kalijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora, antioksidanasa i korisnih vlakana. Turšijsko grožđe predstavlja savršen spoj pikantnog ukusa i moćne prirodne zaštite za organizam.

Za pripremu ovog narodnog specijaliteta biće vam potrebni sledeći sastojci:

2 kg grožđa

1 l vode

8 do 10 manjih ljutih paprika

200 ml sirćeta

na vrh kašičice vinobrana

3 kašike šećera

1,5 kašika soli

biber u zrnu po ukusu

lovorov list po ukusu

Priprema:

Prvo u šerpu sipajte 1 l vode, 3 kašike šećera, 1,5 kašiku soli, 200 ml sirćeta, biber u zrnu i lovorov list po ukusu. Smesu stavite na šporet da proključa, a zatim je sklonite sa strane da se ohladi.

Za to vreme temeljno operite 2 kg grožđa, očistite ga od peteljki, pa ga dobro ocedite i prosušite papirnim ubrusima. Na isti način operite, očistite od peteljki i osušite 8 do 10 manjih ljutih papričica.

Kada se skuvana tečnost prohladi i postane mlaka, u nju dodajte na vrh kašičice vinobrana i sve dobro promešajte.

U prethodno pravilno sterilisanu teglu slažite naizmenično pripremljeno grožđe i ljute papričice, pa ih prelijte potpuno ohlađenom tečnošću. Teglu dobro hermetički zatvorite i odložite na tamno i suvo mesto. Ova pikantna salata donosi savršenu ravnotežu slatkih i ljutih nota i spremna je da oduševi sve gurmane za zimskom trpezom.

(Espreso/blic žena/prenela PV)