Kada pržite ribu, u tiganj uvek ubacite 1 sastojak! Nema neprijatnih mirisa, a ukus je neprevaziđen

Stari trik iskusnih domaćica: dodajte samo jednu stvar u ulje kada pržite ribu, kuća više neće mirisati, a ukućani će tražiti komad više!

Posle tiganja sa ribom po kući obično ostane miris koji se danima drži zavesa i jastuka. A postoji jedan običan sastojak koji, čim se doda u tiganj, guta taj miris i uz to diže ukus jela.

O čemu se radi, sledi u nastavku.

Ribu prvo dobro pripremite za tiganj

U pripremi ribe nema tu velike filozofije, svejedno da li više volite morsku ili rečnu. Sveža riba kod nas nije baš svakodnevna pojava, pa ako pred sobom imate smrznute filete ili celu ribu, odmrznite ih kako treba i tek onda krenite dalje.

A sada stižemo i do trika za prženje.

Kada pržite ribu, uradite ovo pre spuštanja u ulje

Riba se lako sprema, ali zna da ispadne žilava ili da za sobom ostavi neprijatan miris i ukus. Želite li sigurnu stvar i tanjir koji svaki put valja, jedna namirnica mora da uđe u tiganj.

Mleko ide pravo u tiganj, i to pre ribe

Sipajte u tiganj 100-125 ml mleka, pustite da se malo zagreje i tek onda spustite ribu. Prženje u mleku daje mekano meso, a mleko na sebe pokupi neprijatne mirise, naročito kod rečne ribe.

Za posnu trpezu ne morate ništa posebno da menjate – samo uzmite biljno mleko, recimo bademovo. Isto važi i ako imate malu rernu ili samo jednu gasnu ringlu u panel-kuhinji, gde se svaki miris još dugo zadržava.

Mleko ne traži drugi tiganj ni dodatnu opremu. Dodate ga na početku i nastavite da spremate ribu kao i obično.

Prženje ribe bez mirisa koji se zavlači po kući

Sledeći put kada pržite ribu, neka vam ovaj mali, ali moćni trik bude prvi saveznik u kuhinji. Posni specijaliteti od sada ne moraju da znače miris koji se uvlači u svaki ćošak stana.

Naprotiv, uz taj jedan sastojak ostaje samo ono što je zaista bitno: pun ukus, zlatna korica i meso toliko sočno da se topi u ustima.

Uživajte u kuvanju bez stresa i mirisima koji za vašom trpezom prizivaju samo radost.

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM