Lagana torta iz bivše Jugoslavije koju su svi voleli: Nema pečenja, kompletno gotova za pola sata, ukus kao nekada

Torta bez pečenja koja je nekada bila redovan gost na stolovima širom Jugoslavije danas je skoro zaboravljena, a spremna je za samo pola sata.

Jednostavna je, izdašna i kremasta, baš onakva kakve su se nekada pravile za porodična okupljanja. Ako volite stare recepte koji vraćaju ukus detinjstva, ovu tortu vredi ponovo napraviti.

Zašto su deca ovu tortu čekala kao praznik

Pesak torta bila je omiljena poslastica mnogih generacija, a deca su je posebno volela. Kremasta, nežna i složena iz nekoliko ukusnih slojeva, bila je pravi hit na rođendanima i porodičnim okupljanjima.

Najbolje od svega je što nema pečenja – samo se umute filovi, slože i torta ostavi da se dobro rashladi. Jednostavan recept koji je s razlogom ostao u mnogim porodičnim sveskama.

Sastojci za tortu bez rerne, na tri fila

Za 3 fila:

1 l mleka

130 g šećera

4 pudinga od vanile

200 g putera sobne temperature

120 g prah šećera

150 g mlevenog keksa

120 g kokosa

170 g mlevenih oraha

Za ganaš:

50 g mlečne čokolade

50 g crne čokolade

100 ml slatke pavlake

Puding mora da bude potpuno hladan

Od litre mleka odvojite 250 ml i u njima razmutite pudinge, a ostatak mleka stavite da se kuva sa šećerom. Kada mleko provri, dodajte razmućenu puding smesu, mešajte i kuvajte dok ne provri još jednom.

Smesu zatim prekrijte streč folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Tu većina nas izgubi tortu. Ako topao puding dodate puteru, fil se razlije i nikada se ne stegne kako treba, pa strpljenje u ovom koraku vredi više od svega ostalog. Hladan puding i puter sobne temperature daju gustu kremu koja drži sloj.

Posle toga penasto umutite puter i prah šećer, pa ih dodajte u ohlađenu puding smesu. Sve zajedno dobro umutite i podelite fil na tri dela.

Složite tri fila i završite čokoladnim prelivom

U jedan fil dodajte mleveni keks, u drugi kokos, u treći orahe. Sada u kalupu prečnika 22 cm rasporedite filove, prvo plazma, pa kokos, pa na kraju orah fil. Stavite u frižider na najmanje dva sata.

Napravite preliv tako što sve sastojke stavite u šerpicu, zagrejte i mešajte na srednjoj temperaturi dok se čokolada ne istopi i sjedini. Ganašom onda polako prelijte fil i vratite tortu na hlađenje dok se gornji sloj ne stegne.

Prijatno i javite nam kako vam se dopala ova torta bez pečenja.

Bonus video:

(Espreso)