ukusna i zdrava
Recept za kiselu cveklu bez konzervansa: Najzdravija zimnica sprema se za čas, a ukus je božanski, uz sve ide!
Ako ne volite mnogo cveklu, znači da niste isprobali recept za kiselu cveklu u tegli.
Cveklu mnogi ne vole zbog "zemljanog" ukusa, ali kada se dobro začini, postaje preukusna salata.
Ako vam je dosadilo da svake zime jedete "samo" ajvar i turšiju, isprobajte recept za kiselu cveklu.
Bez dodatih konzervansa i veoma jednostavno i vi možete da napravite da napravite ovu preukusnu zimnicu koja će biti savršena salata uz omiljeni komad mesa ili ribe.
Sastojci:
5 kg cvekle
0,7 l alkoholnog sirćeta
2,5 l vode
3 kašike soli
6 kašika šećera
kašičica bibera u zrnu
kašičica kima
Priprema:
Dobro operite cveklu, ali nemojte da je čistite. Stavite je u šerpu da se kuva, a znaćete da je gotova kada viljuška bez problema bude mogla da uđe u nju. Potom je ocedite, ohladite i oljuštite, pa isecite na tanke kolutove i slažite u tegle.
U šerpi prokuvajte vodu, sirće i ostale sastojke, pa vrućom tečnošću prelijte cveklu. Zatvorite tegle, pa ih prekrijte i pustite da se hlade što sporije.
Čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu.
Bonus video:
(Espreso)