Nema čekanja da testo naraste! Ove grčke lepinje se prave za 15 minuta, a idu uz sve što poželite

Treba vam samo par sastojaka! Ove grčke lepinje se prave za 15 minuta i idealne su za doručak, večeru ili kao savršena užina.

Petnaest minuta i doručak je na stolu. Grčke lepinje sa jogurtom koštaju sitno – spolja su hrskave, a unutra mekane.

Nekoliko sastojaka iz frižidera pretvaraju se u preukusan obrok, bez čekanja da testo naraste. Ceo trik je u tome što testo ostaje tanko, pa se u tiganju zapeče umesto da omekša.

Sastojci za grčke lepinje sa jogurtom

• 350 ml grčkog jogurta
• 300 g brašna
• 20 g putera
• 2 kašike maslinovog ulja
• mala ravna kašika soli
• 1 prašak za pecivo
• nekoliko listova sira
• nekoliko listova šunke

Priprema

U činiju sipajte grčki jogurt, so, prašak za pecivo i maslinovo ulje, pa sve dobro izmešajte da se sjedini. Zatim dodajte brašno i umesite testo.

Razvijte ga na debljinu od oko pola centimetra i presecite na dva dela. Preko prvog dela rasporedite listove sira i šunke.

Poklopite drugim delom testa, pa nožem isecite kvadrate. Pecite grčke lepinje u tiganju na srednjoj vatri, po 4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koru.

Napunite grčke lepinje po svom ukusu

Ako želite da svaki put budu malo drugačije, probajte:

• sir i šunka – klasična kombinacija koja uvek prolazi
• sir i origano – jednostavno, a mirisno i ukusno
• sir, paprika i paradajz – za sočniju varijantu
• samo sir – kada želite brz i jednostavan doručak
• ostaci iz frižidera – odličan način da ništa ne završi u kanti

Zašto ovo testo ne traži kvasac ni čekanje

Puter i maslinovo ulje drže testo mekim i posle hlađenja, pa lepinje ne postanu tvrde dok stignete do drugog komada. Prašak za pecivo radi odmah, bez dizanja i bez toplog mesta u kuhinji.

Tanko razvijeno testo znači da se sredina ispeče u ista ona 4 minuta koliko kori treba da porumeni. Zato ovaj recept prolazi i u maloj panel-kuhinji, gde rerna ostaje ugašena, a dovoljan je jedan tiganj.

Najlepše su dok su još tople, kada se spolja čuje lagano krckanje, a sir se lepo razvlači pri svakom zalogaju. Poslužite ih uz jogurt, kiselo mleko ili salatu.

Prijatno, a javite nam kako su vam ispale grčke lepinje i čime ste ih napunili?

Bonus video:

(Espreso/ Krstarica/ Prenela: T.M.)