vredi probati
Posna gibanica kojoj manu ne nalaze ni gurmani: Jedna tepsija biće vam malo, pravi domaćinski obrok
Pripremite posnu gibanicu sa hrskavim korama i kremastim nadevom od posnog feta sira ili tofua.
Za vreme posta ne morate da se odreknete omiljenih pita. Ova posna gibanica ima hrskave kore, kremast nadev i bogat ukus, a priprema se od nekoliko jednostavnih sastojaka.
Posni feta sir možete zameniti mladim tofu sirom, a kisela voda u premazu pomaže da kore budu vazdušastije i lepo zapečene.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posna pita
Porcije: 6–8
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 30–40 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 55 minuta
Sastojci:
- 500 g heljdinih kora
- 500 g posnog feta sira
- 150 g posnog jogurta
- 2 kašike ulja
- pola kašičice sode bikarbone
- so i biber po ukusu
Za premaz:
200 ml kisele vode
50 ml ulja
Priprema:
1. korak: Pripremite nadev
Posni feta sir izmrvite u većoj posudi. Dodajte posni jogurt, dve kašike ulja i sodu bikarbonu, pa sve dobro sjedinite. Probajte nadev i po potrebi dodajte malo soli i bibera.
2. korak: Napravite premaz za kore
U posebnoj činiji pomešajte kiselu vodu i ulje. Ovaj premaz koristite između kora kako bi tokom pečenja omekšale iznutra, a spolja dobile lepu zlatnu i hrskavu površinu.
3. korak: Počnite slaganje
Tepsiju obložite papirom za pečenje. Stavite jednu koru tako da prekrije dno, pa je poprskajte mešavinom kisele vode i ulja. Preko nje stavite još jednu koru i ponovo je premažite.
4. korak: Dodajte nadev
Preko kora rasporedite deo nadeva od posnog feta sira i jogurta. Zatim stavite novu koru, premažite je, dodajte još jednu koru i ponovo rasporedite nadev.
Bonus video:
(Espreso/Stvar ukusa/prenosi:B.S.)