Letnji doručak gotov za manje od pola sata: Vafle sa tikvicama, spolja hrskave, iznutra mekane (RECEPT)

Vafle ne moraju uvek da budu slatke. U ovoj verziji pretvaraju se u ukusan obrok zahvaljujući tikvicama, feta siru i začinskom bilju. Spolja su hrskave, iznutra mekane i sočne, a podjednako su ukusne tople i hladne.

Možete ih poslužiti za doručak, lagani ručak ili večeru, uz grčki jogurt, pavlaku ili salatu od paradajza. Priprema traje manje od pola sata, pa su odličan izbor i kada nemate mnogo vremena.

Vafle sa tikvicama i feta sirom

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 220 g glatkog brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 2 jajeta
• 180 ml mleka
• 70 ml ulja ili otopljenog putera
• 180 g feta sira
• 50 g rendanog parmezana
• 2 čena belog luka
• šaka sitno seckanog peršuna
• nekoliko listova nane (po želji)
• so i sveže mleveni biber

Priprema:

1. Tikvice krupno izrendajte, blago posolite i ostavite desetak minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocedite.
2. U jednoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo. U drugoj umutite jaja, mleko i ulje. Spojite mokre i suve sastojke, pa umešajte tikvice, izmrvljenu fetu, parmezan, sitno seckani beli luk i začinsko bilje. Posolite po potrebi i pobiberite.
3. Zagrejte aparat za vafle i premažite ga tankim slojem ulja. Sipajte smesu i pecite četiri do šest minuta, odnosno dok vafle ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
4. Poslužite ih uz grčki jogurt, kiselu pavlaku ili krem sir, uz dodatak svežeg paradajza, krastavca ili dimljenog lososa.

Savet

U smesu možete dodati i sitno seckani mladi luk ili kašičicu sušenog origana.

Ako želite još hrskaviju koricu, zamenite oko 50 grama brašna kukuruznim brašnom.

Ove vafle su odlične i sutradan – dovoljno je da ih kratko zagrejete u tosteru ili rerni.

Bonus video:

(Espreso / Danas)