domaćice će se otimati za recept
Toliko je dobra da će vam svi tražiti još jednu porciju: Musaka sa paprikama nadmašiće onu sa krompirom
Za manje od sat vremena imaćete ručak u kojem će cela porodica uživati.
Pečene paprike ne moraju da završe samo u salati ili ajvaru. Od njih može da se napravi i jednostavna musaka koja iz rerne izlazi sočna, mirisna i zapečena do zlatne korice.
Redovi mekih pečenih paprika smenjuju se sa kremastim nadevom od jaja, kisele pavlake i sira, pa je ovo jelo savršeno za letnji ručak kada su paprike najukusnije.
Prednost ovog recepta je i u tome što se paprike mogu ispeći unapred ili odmrznuti ako ih imate u zamrzivaču od prošle godine, pa je ostatak pripreme veoma brz. Potrebno je samo složiti sve u tepsiju i sačekati da se nadev lepo zapeče.
Osnovne informacije
Kuhinja - domaća
Kategorija - kuvano jelo
Porcije / količina - 4
Energetska vrednost po porciji - 375 kcal
Vreme pripreme - 30 minuta
Vreme termičke obrade - 25 minuta
Ukupno vreme - 55 minuta
Sastojci
- 10 crvenih pečenih paprika
- 3-4 jaja
- 200 g belog sira
- 1 čaša kisele pavlake
- 1–2 kašike ulja
- 1 kašika seckanog peršuna
- so i biber po ukusu
Priprema
Pripremite pečene paprike
Paprike ispecite sa svih strana na tiganju dok kožica ne potamni i počne da se odvaja. Stavite ih u poklopljenu posudu ili kesu i ostavite nekoliko minuta da se potpare, pa ih oljuštite. Uklonite peteljke i semenke.
Napravite nadev
U većoj činiji umutite jaja. Dodajte kiselu pavlaku i izmrvljen sir, pa sve promešajte da se dobije ujednačena smesa. Začinite biberom i sitno seckanim peršunom. Sa solju budite oprezni jer sir već može biti dovoljno slan.
Složite prvi red
Posudu za pečenje premažite sa malo ulja. Poređajte polovinu pečenih paprika tako da prekriju dno posude.
Dodajte nadev
Preko paprika ravnomerno rasporedite deo smese od jaja, pavlake i sira. Pospite sa malo peršuna.
Napravite drugi sloj
Preko nadeva poređajte preostale pečene paprike, pa ih ponovo prekrijte ostatkom nadeva. Poravnajte površinu kašikom kako bi se musaka ravnomerno zapekla.
Ispecite musaku
Rernu prethodno zagrejte na 200 stepeni. Stavite musaku da se peče oko 20–25 minuta, odnosno dok nadev ne postane čvrst, a površina dobije lepu zlatnu boju.
Ostavite da se prohladi
Kada je izvadite iz rerne, ostavite musaku desetak minuta da odmori. Tako će se slojevi lakše seći, a nadev će se dodatno stegnuti.
Bonus video:
(Espreso/Stvar ukusa/prenosi.B.S.)