Gazimo po njemu, čupamo i bacamo kao korov, a da ovo ne znamo! Evo kako utiče na imunitet i krvne sudove

Mnogi ga ni ne primećuju dok uređuju dvorište, ne znajući da su upravo iz zemlje izvukli biljku koju u nekim delovima sveta vekovima koriste u ishrani.

Korov koji svet odavno ceni

Tušt je biljka koja raste gotovo svuda. U baštama, pored kuća, uz trotoare, pa čak i na kamenitim mestima gde bi mnoge druge biljke teško opstale.

I dok ga mnogi kod nas uklanjaju kao neželjeni korov, u Kini, Indiji i pojedinim evropskim zemljama koristi se kao povrće i sastojak tradicionalnih jela.

„Koristio se još u Starom Egiptu, duže od milenijuma se uzgaja u Kini i Indiji, Francuzi od njega prave različita tradicionalna jela i čorbe… Jedino mi gazimo po njemu, čupamo ga i bacamo kao korov!“, navodi Biomedicina.

Šta sve krije ova mala biljka

Tušt ima mesnate, sočne listove i sitne žute cvetove. Njegova najveća posebnost je otpornost – seme može da opstane u zemljištu čak 40 godina.

Ali njegova vrednost nije samo u tome što preživljava svuda. Ova biljka je bogata omega 3 masnim kiselinama, vitaminima A, B, C i E, kalcijumom, gvožđem i snažnim antioksidansima.

Sadrži više antioksidanata od spanaća, a količina omega 3 masnih kiselina veća je nego kod nekih namirnica koje se često smatraju glavnim izvorima ovih zdravih masti.

Prirodna podrška za organizam

Antioksidansi iz tušta pomažu organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa i važni su za očuvanje opšteg zdravlja.

Omega 3 masne kiseline povezuju se sa zdravljem srca i krvnih sudova, dok vitamini A i C imaju važnu ulogu u normalnom funkcionisanju organizma i imuniteta.

Zbog svog bogatog sastava, tušt mnogi smatraju pravim poklonom prirode koji se nalazi nadohvat ruke, a većina ga i dalje ne primećuje.

Kako se tušt koristi u ishrani

Tušt ima blago slan ukus i može da se koristi na različite načine.

Mladi listovi najčešće se jedu sveži u salatama, dok se stariji listovi mogu kuvati i dodavati u supe, čorbe ili druga jela.

U Kini i Indiji koristi se kao začin i povrće, Francuzi i Englezi ga dodaju tradicionalnim jelima, a na Bliskom istoku je čest sastojak brojnih recepata.

Najbolje ga je pripremiti i pojesti ubrzo nakon branja, jer se deo korisnih svojstava vremenom gubi.

Biljka koju smo pogrešno bacali

Neke biljke kupujemo skupo, a neke svakodnevno uništavamo misleći da ne vrede ništa.

Tušt je upravo takav primer – mali zeleni „korov“ koji krije veliki potencijal. Možda sledeći put kada ga ugledate u dvorištu nećete odmah posegnuti za čupanjem. Setićete se da vam ispred nogu raste nešto što je priroda poklonila.

(Espreso/krstarica/prenela PV)