Ako ne znate šta za doručak, ovo čisti organe: Košta samo 50-tak dinara i radi ono što skupa super hrana obećava

Ovsena kaša za doručak košta oko 50 dinara po porciji, a radi posao za koji skupa superhrana traži pet evra. Dok mnogi ujutru posežu za proteinskim pločicama ili egzotičnim praškovima, jedan od najzdravijih obroka stoji na najnižoj polici u prodavnici. Kilogram ovsenih pahuljica nađete za oko 1,75 evra. To znači da vas porcija od 50 grama košta manje od pedeset dinara, a tajni sastojak koji sve menja krije se u sredini ovog teksta.

Zašto ovsena kaša za doručak košta samo 50 dinara, a pomaže srcu više od skupe superhrane

Razlog ima ime: beta-glukan. To je rastvorljivo vlakno koje se prirodno nalazi u ovsu i ječmu. U crevima formira gust gel koji usporava upijanje holesterola iz hrane. Evropska agencija za bezbednost hrane navodi da dnevni unos od 3 grama beta-glukana doprinosi održavanju normalnog nivoa holesterola. Jedna porcija ovsene kaše od 50 grama sadrži otprilike polovinu te količine.

Efekat nije marketinška priča. U analizi objavljenoj u časopisu „British Journal of Nutrition“, pregled istraživanja o uticaju ovsenog beta-glukana na LDL holesterol pokazuje da redovan unos može blago sniziti takozvani loš holesterol. Reč je o umerenom, ali doslednom efektu koji se ponavlja kroz više studija.

Šta je zapravo beta-glukan?

Beta-glukan je rastvorljivo vlakno iz ovsa koje u digestivnom sistemu stvara gel. Taj gel usporava apsorpciju holesterola i šećera, pa doprinosi zdravlju srca i ravnomernijem nivou energije.

Sitost koja traje do ručka

Ovsena kaša ima još jednu prednost. Puna je složenih ugljenih hidrata koji se vare sporije od belog peciva i zaslađenih žitarica. Šećer u krvi raste postepeno, bez naglog skoka i pada. Zato osećaj sitosti ostaje satima, a napadi gladi oko jedanaest sati jednostavno izostaju. Upravo zbog toga je zdrav doručak od ovsa čest izbor ljudi koji paze na kilograme.

(Espreso/Krstarica/DČ)