savršena uz kafu
Pita sa višnjama po ovom receptu postaje najlepša letnja poslatica: Puna voća, kisela i slatka, a sprema se brzo!
Iako postoji mnogo modernih verzija ove poslastice, klasična pita od gotovih kora i dalje je neprikosnovena
Pita sa višnjama sinonim je za omiljeni letnji slatkiš. Sočne višnje, tanke kore i blaga hrskavost čine je savršenim izborom za svaku priliku – od porodičnog ručka do posluženja uz kafu.
Iako postoji mnogo modernih verzija ove poslastice, klasična pita od gotovih kora i dalje je neprikosnovena. Priprema je jednostavna, a rezultat je bogat ukus koji pamtimo iz perioda detinjstva i bezbrižnog leta na selu!
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
700 g višanja (svežih ili zamrznutih, bez koštica)
150 g šećera
1 vanilin šećer
4 kašike griza
150 ml ulja
150 ml kisele vode
Za posipanje:
šećer u prahu
Priprema:
Višnje ocedite od viška tečnosti. Pomešajte ih sa šećerom, vanilin šećerom i grizom.
U posebnoj posudi sjedinite ulje i kiselu vodu.
Raširite jednu koru, poprskajte je mešavinom ulja i kisele vode, pa preko nje stavite drugu koru. I nju blago poprskajte.
Duž jednog kraja rasporedite deo fila od višanja i uvijte u rolat.
Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.
Rolate ređajte u podmazan pleh ili ih slažite u obliku puža.
Odozgo ih premažite ostatkom mešavine ulja i kisele vode.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 do 40 minuta, dok pita ne dobije zlatnosmeđu boju.
Kada se prohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite, a po želji dodajte i kuglu omiljenog sladoleda.
Savet:
Ako su višnje veoma sočne, dodajte još jednu do dve kašike griza kako fil ne bi pustio previše tečnosti tokom pečenja. Prijatno!
Bonus video:
(Espreso/J.R)