Spas od tropskih vrućina: Hladna letnja supa gotova za 5 minuta, hladi organizam u sekundi i ne pali se šporet!

U danima kada nas prži afrički anticiklon, ishrana mora biti lagana, hidrirajuća i bez teških masnoća koje opterećuju stomak. Dok lekari apeluju da se tokom toplotnog talasa izbegava kalorična hrana, Tarator supa (hladna supa od krastavaca i jogurta) nameće se kao savršen letnji obrok.

Ova moćna kombinacija sastojaka ne samo da trenutno gasi žeđ i hladi organizam, već se sprema za manje od 5 minuta, bez ijednog sekunda stajanja pored vrele ringle!

Sastojci koji su vam potrebni:

2 veća sveža krastavca (krcati vodom i mineralima)

500 ml gustog jogurta ili kiselog mleka (direktno iz frižidera)

2 čena belog luka (prirodni antibiotik koji podiže energiju)

1 kašika maslinovog ulja (za svilenkastu teksturu)

Šaka sveže mirođije (ključni sastojak za originalni ukis)

Malo hladne vode ili par kockica leda (po želji, za gustinu)

So i biber po ukusu

Priprema bez šporeta (Korak po korak za 5 minuta):

Priprema baze: Krastavce dobro operite. Ako je kora tanka i domaća, nemojte ih ljuštiti jer se u njoj nalazi najviše vitamina. Narendajte ih na krupno rende ili ih isecite na sitne kockice, u zavisnosti od toga kakvu teksturu više volite.

Začinjavanje: U narendane krastavce dodajte sitno iseckan ili pasiran beli luk, malo soli i maslinovo ulje. Sve dobro promešajte i ostavite minut da krastavci puste svoj aromatični sok.

Spajanje sa jogurtom: Prelijte sve hladnim jogurtom ili kiselim mlekom. Ako vam se čini da je supa previše gusta, slobodno dodajte malo ledene vode ili ubacite dve kocke leda direktno u činiju.

Završni dodatak: Obilno pospite sitno seckanom svežom mirođijom i lagano promešajte. Supu možete služiti odmah, a ako želite maksimalan efekat hlađenja, ostavite je u frižideru pola sata pre serviranja.

Ako želite da vaša Tarator supa dobije gurmansku, ekskluzivnu notu, pre samog serviranja u činiju ubacite šaku krupno mlevenih ili seckanih oraha.

Orasi će dati savršen kontrast osvežavajućem krastavcu, pružiće vam zdrave masti i obezbediti sitost koja traje satima, bez osećaja težine u želucu.

Bonus video:

Espreso/TM