Tako zasitno, jeftino i sočno jelo bez mesa koje će rado i gurmani tamaniti: Bolji ručak dugo niste imali na stolu

Ako tražite ukusan, zasitan i jeftin ručak, musaka sa tikvicama i sirom je pravi izbor.

Budući da ne sadrži meso, priprema je znatno povoljnija od klasične musake, a zahvaljujući sezonskim tikvicama i kremastom nadevu od sira, ni po čemu ne zaostaje za tradicionalnom verzijom.

Zapečena korica i sočna unutrašnjost čine je savršenim letnjim jelom koje će se sigurno često naći na vašoj trpezi.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: glavno jelo

Porcije/Količina: 6 porcija

Vreme pripreme: 25 minuta

Vreme pečenja: 30 minuta

Ukupno vreme pripreme: Oko 55 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 3-4 srednje tikvice
• 600 g belog sira
• 180 g pavlake
• 5 jaja
• 1 prašak za pecivo
• ulje za prženje
• brašno po potrebi
• so i biber po ukusu
• rendani sir, po želji

Priprema:

1. korak: Pripremite tikvice

Tikvice operite, po želji ih oljuštite i isecite po dužini na tanke listove. Posolite ih i ostavite oko 15 minuta da puste višak vode, a zatim ih obrišite papirnim ubrusom.

2. korak: Kratko ih propržite

Svaku krišku uvaljajte u brašno i kratko pržite na zagrejanom ulju, tek toliko da dobije blagu zlatnu boju. Izvadite ih na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće.

3. korak: Napravite fil

U većoj posudi izmrvite sir, dodajte jaja, pavlaku i prašak za pecivo. Pobiberite po ukusu i dobro sjedinite sastojke. Ako je sir manje slan, po potrebi dodajte malo soli.

4. korak: Ređajte musaku

Tepsiju premažite uljem. Na dno poređajte prvi sloj tikvica, premažite delom fila od sira, pa nastavite da ređate na isti način dok ne potrošite sav materijal. Završni sloj treba da bude fil od sira i jaja. Po želji pred kraj pečenja dodajte i malo rendanog tvrdog sira.

5. korak: Ispecite

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnu boju i fil se potpuno ne stegne.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi.B.S.)