Bez trunke brašna, a tako sočan da će ga obožavati i oni koji kažu da ne jedu slatko: Odmah duplo spremite

Ako ste ljubitelj poslastica sa makom, ovaj kolač će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Sočan biskvit, bogat ukus maka, sloj domaćeg pekmeza od šljiva i čokoladna glazura čine kombinaciju kojoj je teško odoleti.

Najbolje od svega je što se priprema veoma jednostavno, uspeva i početnicima, a gotov je za svega pola sata pečenja. Idealan je uz popodnevnu kafu, ali i kada želite da na brzinu napravite desert za goste.

Sastojci:

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 150 g maslaca
• 2 kesice vanilin šećera
• 100 g suvog grožđa
• 250 g mlevenog maka
• pola kesice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 4 kašike pekmeza od šljiva

Za glazuru:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 3 kašike ulja

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst sneg.

U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i omekšalim maslacem dok smesa ne postane svetla i kremasta. Dodajte vanilin šećer, suvo grožđe, mleveni mak i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite.

Na kraju pažljivo umešajte umućena belanca kako bi smesa ostala vazdušasta.

Sipajte u podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh i pecite oko 30 minuta u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Dok je kolač još topao, premažite ga pekmezom od šljiva.

U međuvremenu otopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj, pa prelijte preko kolača.

Ostavite da se potpuno ohladi, isecite na kocke i poslužite.

Zašto je ovaj kolač toliko ukusan?

Mak daje bogat i pun ukus, pekmez od šljiva dodatnu sočnost, dok čokoladna glazura zaokružuje svaki zalogaj. Upravo zbog te kombinacije ovaj kolač ostaje mekan i ukusan i narednih nekoliko dana, pa nije ni čudo što mnogi kažu da ga prave iz nedelje u nedelju.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)