Hrskave bukovače i čorba bez zaprške: Spremite majstorski ručak od kojeg ide voda na usta, pravi specijalitet

Danas predstavljamo jedan fantastičan i brzi letnji ručak od bukovaca koji opravdano nosi naziv sumško meso jer je ukusniji i bolji od svake piletine.

Pogledajte ceo video do kraja i saznajte kako od samo jedne kutije svežih gljiva možete bez kapi teške zaprske i brašna napraviti čak dva vrhunska jela koja će vas potpuno raspametiti svojim bogatim i mekanim ukusom na kašiku.

Sastoji:

• 1/2 kilograma svežih bukovaca
• 1 glavica crnog luka za glavno jelo i jos 1 mala glavica za čorbicu
• 1 sveža šargarepa
• 1 zelena paprika
• nekoliko čenova svežeg belog luka
• malo običnog ulja za prženje i dinstanje
• kućna so biber i lovorov list po ukusu

Tekst za pripremu:

Za ovaj nas prelepi ručak i dupli gurmanski užitak prvo uzmite pola kilograma svežih bukovaca pa im nožem pažljivo isecite i sklonite one njihove tvrde drškice jer ćemo od njih napraviti savršenu čorbu, a sesiriće ćemo iskoristiti za glavno jelo.

Na šporet stavite tiganj sa malo običnog ulja i pustite da se ulje dobro zagreje pa u to vruće ulje ubacite bukovaca i przite na jakoj vatri da lepo porumene, a da ne omeknu i ne postanu žilave. Pred sam kraj prženja gljive bogato posolite i začinite sitno seckanim belim lukom pa ih izvadite na tanjir.

Sada odmah prelažimo na pripremu krem čorbice tako što ćemo u šerpu na malo ulja propržiti jednu malu glavicu crnog luka, jednu šargarepu i jednu seckanu zelenu paprika. Kad se to povrće lepo izdinsta dodajte odmah one sklonjene drškice od bukovaca, malo kućnog začina i sipajte malo vode tek toliko da pokrije sastojke pa pustite da proključa. Sve to odmah toplo sipajte u blender, dobro izblendajte da dobijete finu, gustu smesu pa vratite nazad u šerpu, nalijte još malo mlake vode, dodajte biber po želji i jedan lovorov list, pa pustite da čorbica baci ključ na šporetu.

Ova gusta krem čorba bez zaprške i brašna je gotova i možete je poslužiti vasim ukućanima.

Bonus video:

(Espreso)