3 kuvara otkrivaju koje je najbolje jelo koje možeš da napraviš s tunom iz konzerve: Gotovo za 5 minuta, a zdravo!

Bilo da pokušavate da uštedite na kupovini namirnica, spremite brz ručak ili napravite večeru bogatu proteinima za nekoliko minuta, tunjevina iz konzerve gotovo uvek ispunjava očekivanja.

Jedna od njenih najvećih prednosti je pristupačna cena. U poređenju sa mnogim svežim izvorima proteina, konzervirana tunjevina je veoma povoljna, zbog čega je omiljena među studentima, porodicama i svima koji žele da uštede novac bez odricanja od kvalitetne ishrane. Takođe je jedan od najdostupnijih sastojaka - možete je pronaći u gotovo svakoj prodavnici, marketu ili samoposluzi, pa je lako imati je pri ruci za obroke u poslednjem trenutku.

Nutritivna vrednost je još jedan razlog zbog kojeg tunjevina iz konzerve zaslužuje mesto među najvažnijim namirnicama u ostavi. Bogata je proteinima, sadrži korisne omega-3 masne kiseline i može jednostavan obrok da učini zasitnijim. Osim toga, već je termički obrađena, pa nema potrebe da brinete o pripremi, vremenu kuvanja ili komplikovanim tehnikama. Otvorite konzervu i već ste na pola puta do večere.

Tu je i faktor praktičnosti. Malo koja namirnica može da parira tunjevini iz konzerve kada je u pitanju brzina pripreme. Odlično se uklapa u sendviče, salate, jela od testenine, tortilje, zapečena jela, riblje pljeskavice... Njen blag ukus lako se kombinuje sa svežim začinskim biljem, citrusima, ljutim papričicama i kremastim sosovima. A pošto može da stoji mesecima bez hlađenja, idealna je za brze obroke ili one večeri kada se čini da je frižider prazan.

Ali, za šta je najradije koriste kuvari? Parade je razgovarao s troje kulinarskih stručnjaka i, iako su dali različite predloge, svi su se složili oko jedne stvari: najbolja su jednostavna jela sa tunjevinom koja kombinuju osnovne namirnice iz ostave sa svežim sastojcima, uz maksimalan rezultat i minimalan trud.

Na šta obratiti pažnju pri kupovini tunjevine iz konzerve?

Nije svaka konzerva tunjevine ista. Abi Gelman, šefica kuhinje, nutricionistkinja i autorka kuvara, preferira tunjevinu u ulju: „Volim tunjevinu u ulju jer deo tog ulja mogu da iskoristim u jelu, a sama riba ima bogatiji i puniji ukus.“

Majkl Mano, osnivač kompanije Frequency Food Group iz Čikaga, savetuje da tražite proizvode sa oznakama koje potvrđuju odgovoran i održiv način ulova, kao i tunjevinu pakovanu u maslinovom ulju ili vodi.

Najbolje jelo od tunjevine iz konzerve

Kuvari, ispostaviće se, kao i svi mi s tunjevinom iz konzerve prave jednostavne obroke od osnovnih namirnica.

Gelman preporučuje zasitnu salatu zasnovanu na sastojcima koje većina ljudi već ima kod kuće.

„Volim da koristim tunjevinu u ulju i od tog ulja napravim vinegret preliv“, kaže ona. Njena metoda je jednostavna: ulje iz konzerve pomeša sa sirćetom, solju, biberom i senfom, a zatim doda tunjevinu, pasulj ili sočivo, povrće i sveže začinsko bilje.

Rezultat je obrok bogat proteinima koji se lako prilagođava ukusu i onome što imate u kuhinji.

Manov izbor je još jedan klasik: „Tunjevina i testenina. Topla ili hladna, to je jednostavno, hranljivo i ukusno jelo koje se lako može unaprediti dodatkom samo jednog živopisnog sastojka, poput belog luka, ljutih papričica ili smrznutog graška.“

A Tesa Ngujen, međunarodno priznata kuvarica, dijetetičarka i edukatorka, odlučuje se za jednostavan sendvič: „Moj jednominutni sendvič sa tunjevinom nikada me ne izneveri kada sam u žurbi.“

Njena brza verzija kombinuje tunjevinu sa majonezom, senfom, sušenim mirođijom, MSG-om i crnim biberom dok se hleb tostira. Ako imate malo više vremena, predlaže dodatke poput kiselih krastavčića, mladog luka ili halapenjo papričica.

Iako su predložili različita jela, svi kuvari se slažu u jednom: tunjevina iz konzerve najbolje funkcioniše u brzim, zasitnim obrocima koji se kombinuju sa drugim osnovnim namirnicama iz ostave i frižidera. Bilo da je pomešana sa testeninom, ubačena u salatu sa pasuljem i povrćem ili stavljena na tostirani hleb, tunjevina iz konzerve potvrđuje staro pravilo da su najjednostavniji sastojci često i najbolji.

Bonus video:

(Espreso)