Kremaste njoke spremne za pola sata: Hrskava slanina daje im poseban šmek, očas posla sve nestaje sa tanjira

Kada vam je potreban brz, ukusan i zasitan obrok, kremaste njoke sa slaninom i kačkavaljem pravi su izbor.

Ovaj recept spaja mekoću njoka, hrskavu slaninu i bogat, svilenkast sos od topljenog kačkavalja, stvarajući savršenu kombinaciju ukusa kojoj je teško odoleti. Idealan je za užurbane radne dane kada želite domaći ručak bez dugog stajanja pored šporeta.

Vreme pripreme

• 20 minuta

Sastojci

• 500 g njoka
• 200 g slanine
• 150 g kačkavalja
• 1 kockica putera
• 250 ml pavlake za kuvanje
• malo svežeg peršuna
• biber (po ukusu)
• suvi začin (po ukusu)
• so (po ukusu)

Priprema

1. U veću šerpu sipajte vodu, posolite je i sačekajte da provri. Dodajte njoke i kuvajte ih 2 do 3 minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu. Procedite ih i ostavite sa strane. Za to vreme u većem tiganju otopite puter na srednjoj temperaturi;

2. Na otopljenom puteru propržite sitno seckanu slaninu dok ne postane hrskava i lepo rumena. Zatim sipajte pavlaku za kuvanje i kuvajte nekoliko minuta uz povremeno mešanje. Kada se sos blago zgusne, dodajte rendani kačkavalj i nastavite da mešate dok se potpuno ne istopi i sjedini sa ostalim sastojcima;

3. U sos dodajte biber, suvi začin i sitno seckani peršun, pa ubacite kuvane njoke. Sve dobro promešajte kako bi se njoke ravnomerno obložile kremastim sosom. Poslužite odmah, po želji uz dodatak rendanog kačkavalja i malo svežeg peršuna.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/prenosi:B.S.)