Tradicionalno srpsko jelo za koje vam treba SAMO 2 SASTOJKA: Generacije su se davile u njemu, TAJNA JE U...

Belmuž je jelo snažnog karaktera i skromnih sastojaka.

Pravi se od mladog (najčešće kravljeg ili ovčijeg) sira koji se, na blagoj vatri, pretapa dok ne postane svilenkast, a zatim se postepeno umešava kukuruzno brašno.

Tajna je u strpljenju i ritmičnom mešanju, jer se tako postiže elastična, glatka tekstura.

Tradicionalno se služi odmah, dok je toplo, uz kiselo mleko ili jogurt.

Osnovni odnos: ~1 kg mladog sira : 400–500 g kukuruznog brašna : so po ukusu.

Sir zagrevajte na tihoj vatri u široj šerpi mešajući dok ne omekša i pusti masnoću.

Dodajte kukuruzno brašno u kiši i neprekidno mešajte drvenom kašikom.

Mešajte dok masa ne postane glatka i zrnca brašna nestanu pod kašikom (10–15 min).

Posolite po ukusu i poslužite vruće uz kiselo mleko ili jogurt.

Savet: Ako je sir manje mastan, ubacite kašiku kajmaka ili kašiku putera da se dobije puniji ukus.

NE PROPUSTITE

OVO STARO JELO SU U JUGOSLAVIJI SVI OBOŽAVALI, A DANAS GA SKORO NIKO NIJE PROBAO! Može da bude i slatko i slano

Kremasto čudo bez ulja i brašna: Ovaj kolač možete da jedete do mile volje i to bez griže savesti

STARI JUGOSLOVENSKI RECEPT ZA NARODNU POGAČU! Svaka domaćica je ZNALA DA JE SPREMI, a košta manje od 100 DINARA

Pohovani kupus za manje od 200 dinara: Recept je iznenadio i kuvare starog kova, sočan iznutra i hrskav spolja

Bonus video:

(Espreso/ kodbake/ Prenela: T.M.)