Specijalitet od kojeg kreće voda na usta: Zasitan obrok koji nema konkurenciju, domaćice će se otimati za recept

Kada želite ručak na kašiku koji je zasitan i spreman za manje od sat vremena, boranija sa krompirom i slaninom je odličan izbor.

Kombinacija mekanog povrća koje upija sve ukuse i hrskave slanine daje jelu bogat i pun ukus kojem retko ko može da odoli.

Uz malo začina i lagano krčkanje, dobijate obrok koji će se često tražiti za porodičnim stolom.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: kuvano jelo

Porcije/Količina: 4–6 porcija

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 35 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 55 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 8–10 debljih šnita slanine
• 450 g crvenog krompira
• 650 g boranije
• 1 glavica crnog luka
• 1 kockica za pileću supu
• 4 šolje vrele vode
• 3 kašike putera
• so po ukusu
• mleveni biber
• beli luk u prahu
• ljuta začinska paprika po želji

Priprema:

1. korak: Seckanje

Iseckajte slaninu, crni luk i krompir na manje komade. Boraniju očistite i po potrebi prepolovite.

2. korak: Prženje slanine

U dubljem tiganju ili šerpi propržite slaninu na srednjoj temperaturi dok ne postane hrskava i ne pusti masnoću.

3. korak: Dinstanje luka

Dodajte iseckan crni luk i dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša.

4. korak: Dodavanje boranije i krčkanje

Kockicu za supu razmutite u vreloj vodi, pa sipajte bujon u šerpu. Kada provri, dodajte boraniju i poklopite. Ostavite da se kuva oko 15 minuta.

5. korak: Začini

Začinite po ukusu solju, biberom, belim lukom u prahu i ljutom paprikom. Dodajte dve kašike putera i promešajte.

6. korak: Dodavanje krompira

Ubacite iseckan krompir i nastavite lagano kuvanje dok krompir ne omekša i jelo se lepo ne poveže.

7. korak: Završnica

Pred kraj dodajte još jednu kašiku putera i ostavite da se jelo krčka još nekoliko minuta kako bi sos postao puniji i ukusniji.

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi:B.S.)