Evo šta se dešava u smutiju istog trena čim dodate bananu: Džabe ste ga pili, uništavate organizam iznutra!

Za mnoge je banana nezaobilazan sastojak zdravog jutarnjeg smutija, ali upravo bi ta navika mogla biti problematična, bar ako je suditi prema viralnom TikTok videu.

U njemu se tvrdi da banana "uništava" zdrave sastojke drugog voća u smutiju, što je pokrenulo veliku raspravu na internetu.

Video je prikupio više od šest miliona pregleda i izazvao brojne reakcije. Mnogi korisnici su frustrirani jer se i smuti, koji se često smatra simbolom zdrave ishrane, odjednom našao pod lupom, prenosi Index.hr.

"Dosta mi je svega", napisao je jedan korisnik, dok su drugi komentarisali: "Besan sam", "Gotov sam" i "Pa šta je onda smuti od jagode i banane?"

Neki su celu priču ipak okrenuli na šalu.

"Je l’ ti to rekla jabuka?", našalio se jedan korisnik.

U centru rasprave je jedan enzim

Reč je o enzimu polifenol-oksidazi, koji se nalazi u bananama i zbog kojeg one potamne nakon sečenja. Prema nekim naučnim istraživanjima, taj enzim može razgraditi flavanole, biljna jedinjenja iz grupe antioksidanasa koja se nalaze u bobičastom voću poput borovnica i jagoda.

Flavanoli se povezuju sa pozitivnim uticajem na zdravlje srca, krvnih sudova i mozga. Upravo zato deo stručnjaka smatra da mešanje banana sa bobičastim voćem može smanjiti količinu tih korisnih jedinjenja u smutiju.

Nutricionistkinja smiruje paniku

Nakon što je video postao viralan, oglasila se i američka nutricionistkinja Natali Feriozi kako bi objasnila širi kontekst. Potvrdila je da enzim iz banana zaista može uticati na određene antioksidanse, ali naglašava da se to uglavnom događa ako smuti stoji neko vreme pre konzumacije.

"I dalje unosite vlakna, vitamine, minerale i druge hranljive materije", objasnila je Feriozi. Dodala je da se razgrađuje samo deo specifičnih antioksidanasa i da banane nisu jedina namirnica koja sadrži taj enzim. Nalazi se i u avokadu i cvekli.

Da li treba da prestanete da stavljate banane u smuti?

Stručnjaci poručuju da nema razloga za paniku. Banane su i dalje veoma zdrava namirnica bogata vlaknima, kalijumom, magnezijumom i vitaminima. Osim toga, smutiju daju kremastu teksturu i produžavaju osećaj sitosti. Problem se odnosi samo na deo flavanola iz bobičastog voća, a ni tada se ne gubi ukupna nutritivna vrednost napitka.

Ako želite da zadržite što više flavanola, smuti sa bobičastim voćem najbolje je popiti odmah nakon pripreme. Druga opcija je da bananu pojedete zasebno, a za kremastu teksturu smutija koristite mango, ananas ili pomorandžu.

Bonus video:

(Espreso)