Zeljanica bez kapi ulja kojoj ni najveći gurmani neće naći manu: Spremaćete je i kada post prođe, zapišite recept

Uskršnji post završava se u nedelju, smatra se najstrožim od sva četiri posta po pravoslavnom kalendaru.

Zato za doručak možete da spremite pitu od domaćih kora filovanu zeljem i crnim lukom, a istu pitu možete da spremite i za svečanu posnu trpezu.

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

• 450 g svežeg zelja
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 240 g brašna
• 240 ml vode
• 1 kašika sirćeta
• so i biber po ukusu
• mešavina suvih začina po želji
• 8 posnih kupovnih kora za pitu

Priprema:

1. U većem tiganju zagrejte malo vode, pa dodajte sitno seckan crni i beli luk i dinstajte dok ne postanu staklasti. Zatim ubacite iseckano zelje i nastavite da ga dinstate nekoliko minuta dok ne omekša i pusti aromu. Posolite, pobiberite i dodajte začine po ukusu, pa sklonite sa strane da se fil malo prohladi.

2. U posebnoj posudi pomešajte brašno, vodu i sirće dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. U pleh obložen papirom za pečenje stavite prvu koru, premažite je pripremljenom smesom, pa dodajte deo fila od zelja. Postupak ponavljajte ređajući kore i fil dok ne potrošite sav materijal.

3. Na kraju poslednju koru premažite ostatkom smese, blago podvijte ivice i celu pitu dodatno premažite kako bi tokom pečenja dobila lepu boju. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava, a zatim je ostavite da se kratko ohladi pre sečenja.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/Milica Lekić/prenosi:B.S.)