Tako je sočan i ukusan da će nestati sa tanjira za tili čas: Ovakve kolače su nam samo bake spremale, pravo čudo

Kolač sa marcipanom i orasima pravi je mali luksuz među domaćim poslasticama – bogat, mirisan i neodoljivo sočan. Spoj finog marcipana, koji daje blagu aromu badema, i mlevenih oraha stvara savršenu harmoniju ukusa koja se pamti već nakon prvog zalogaja.

Njegova tekstura je mekana i puna, dok svaki sloj otkriva novu dimenziju slatkog uživanja, zbog čega se često svrstava među kolače koji izgledaju i imaju ukus kao iz najbolje poslastičarnice.

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

Za biskvit:

• 3 jaja
• 4 šoljice šećera
• 1 vanilin šećer
• 3 šoljice ulja
• 4 šoljice mleka
• 5 šoljica brašna
• 2 šoljice mlevenih oraha
• 1/2 praška za pecivo (6 g)

Za glazuru:

• 4 šoljice šećera
• 6 kašika vode
• 1 vanilin šećer
• 5 šoljica mlevenih oraha
• 125 g maslaca
• 100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

1. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte ulje i mleko, pa sve dobro sjedinite. U posebnoj posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smesu, uz lagano mešanje. Na kraju umešajte mlevene orahe i sve sjedinite u glatku masu.

2. Dobijenu smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju. Kada je pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se kratko prohladi, ali ne potpuno.

3. Za glazuru u šerpi zagrejte šećer, vodu i vanilin šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte maslac i čokoladu, pa mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Na kraju umešajte mlevene orahe i toplu glazuru ravnomerno prelijte preko još toplog kolača kako bi lepo upio sve ukuse.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/Milica Lekić/prenosi:B.S.)