Koh koji se topi u ustima, a ukus vraća u detinjstvo: Slatkiš kojem niko ne može odoleti, a sve sastojke već imate

Koh je jedan od onih poslastica koje osvajaju svojom jednostavnošću i nežnom, sočnom teksturom.

Ovaj mekani biskvit preliven toplim mlekom i aromatizovan vanilom savršen je za popodnevnu užinu, praznične trenutke ili kada jednostavno želite da se počastite nečim slatkim.

Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo pažnje tokom pripreme, dobićete kolač koji se topi u ustima i garantovano će ovaj recept osvojiti sve oko stola.

Sastojci za koh:

za biskvit:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo

za preliv:

• 700 ml mleka
• 4 kašike šećera (po ukusu možete i manje)
• 1 kesica vanilin šećera

Priprema koha:

Prvo odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer dok masa ne postane sjajna i čvrsta. U drugoj posudi umutite žumanca, pa im dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, vanilin šećerom i mlevenim orasima.

Zatim lagano, ručno, umešajte sneg od belanaca kako bi smesa ostala vazdušasta. Nemojte žuriti, upravo taj korak čini koh laganim i mekanim. Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok površina ne dobije blagu zlatnu boju.

Dok se koh peče, zagrejte mleko sa šećerom i vanilin šećerom, ali nemojte da provri. Čim izvadite kolač iz rerne, još topao ga ravnomerno prelijte toplim mlekom. Ostavite da upije i potpuno se ohladi pre sečenja.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)