Najukusnije kokos kocke koje se tope u ustima: Kolač bez šećera koji ćete tamaniti, ovome niko neće odoleti

Kokos kocke bez šećera brišu želju za slatkišima u trenu. Napravite ovaj mekani desert bogatog ukusa već danas i obradujte nepca.

Imate jaku želju za slatkišima, a izbegavate beli šećer? Ove kokos kocke bez šećera gase tu žudnju odmah, a pravi trik za sočnost krije se u načinu mešanja.

Zaboravite na suve i bezukusne biskvite. Ovaj kolač sa kokosom dokazuje da zdrava ishrana apsolutno ne mora da bude dosadna i monotona. Mnogi misle da slatkiši moraju da pršte od praznih kalorija da bi bili ukusni. Greše. Prava kombinacija odabranih namirnica stvara pravu magiju na nepcima, dok vaš struk ostaje netaknut. Zato pripremite posudu za mešanje i uključite rernu.

Da li brze kocke od kokosa zahtevaju mikser

Ne, brze kocke od kokosa ne zahtevaju upotrebu miksera. Potrebna vam je samo jedna velika činija i obična žica za mućenje kojom ćete ručno i brzo sjediniti sve tečne i suve sastojke pre pečenja.

Sastojci za ovaj dijetalni desert

Obratite pažnju na kvalitet onoga što kupujete. Loš i suv kokos upropasti svaku smesu i ostavi gorak trag u ustima. Da biste napravili vrhunski obrok, nabavite sledeće namirnice:

• 400 mililitara gustog jogurta
• 100 mililitara hladno ceđenog maslinovog ili otopljenog kokosovog ulja
• 200 grama sitno mlevenog kokosovog brašna
• 150 grama sitnog kukuruznog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• Tečni zaslađivač po ukusu, poput stevije ili eritritola

Priprema ide neverovatno brzo. Ulijte jogurt i ulje u dublju staklenu činiju. Dodajte zaslađivač i energično promešajte žicom dok ne dobijete potpuno ujednačenu masu. Pravilna razmera mokrih sastojaka sprečava da se testo kasnije mrvi i puca. Zatim postepeno i pažljivo dodajte kokosovo i kukuruzno brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano mešajte silikonskom špatulom. Smesa mora ostati gusta ali dovoljno tečna da je lako izlijete u pleh. Svaka poslastica bez šećera traži preciznost, zato nikada ne sipajte sva suva brašna odjednom.

Tajna prave teksture leži u rerni

Ljudi često prepeku ovakva testa pa ona brzo postanu tvrda poput kamena. Uradite drugačije. Zagrejte rernu na tačno 180 stepeni pre nego što ubacite tepsiju. Obložite manji pravougaoni pleh kvalitetnim papirom za pečenje i ravnomerno izlijte smesu. Pecite smesu između 20 i 25 minuta, u zavisnosti od jačine vašeg šporeta. Redovno proveravajte boju ivica i gornjeg sloja. Čim ivice dobiju blagu zlatnu nijansu, odmah vadite pleh napolje.

Ovaj zdravi slatkiš sa jogurtom nastavlja blago da se peče i kada ga izvadite iz rerne zbog vreline samog metala. Zadržavanje vlage u testu osigurava onaj poznati prijatni osećaj kada se svaki zalogaj doslovno topi u ustima. Ostavite celo testo da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi pre nego što uzmete nož.

Kako se prave kokos kocke bez šećera u finalnom koraku

Nijedan pravi i sočni desert nije gotov bez bogatog završnog sloja. Mnogi prelivaju gotove biskvite teškim čokoladnim glazurama prepunim lošeg margarina. Vi preskočite taj nezdravi korak. Otopite ravno sto grama kvalitetne crne čokolade sa visokim procentom sirovog kakaa. Dodajte samo jednu supenu kašiku ulja da dobijete savršen sjaj glazure koja ne puca. Prelijte ohlađeni kolač i pospite sa još malo sitnog kokosa po vrhu dok je čokolada još topla.

Stavite sve u frižider na sat vremena da se čokolada potpuno stegne. Tek tada oštrim i tankim nožem isecite pravilne komade, pa ćete dobiti estetski besprekorne kokos kocke bez šećera. Uživaćete u punom ukusu koji donosi bogatstvo kokosovih vlakana, dok vaš nivo energije ostaje dugo stabilan tokom dana. Nema onih naglih skokova insulina, niti osećaja težine i umora nakon obroka.

Koju grešku vi najčešće napravite kada pokušavate da umutite zdraviju verziju omiljenog slatkiša kod kuće?

Koliko dugo kolač sme da stoji u frižideru?

Možete ga čuvati u staklenoj posudi do tri dana. Hladnoća mu čuva svežinu i sprečava da se testo brzo osuši.

Koji zaslađivač je najbolja zamena za šećer?

Eritritol trpi visoke temperature i ne menja ukus tokom pečenja. Stevija je takođe odlična opcija, ali je dodajte u vrlo malim količinama.

Može li se koristiti biljni jogurt umesto običnog?

Da, sojin ili bademov jogurt odlično rade posao. Važno je samo da izaberete onaj gušće teksture kako bi smesa zadržala željenu formu.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenosi:B.S.)