Sočna pita koju ćete tamaniti: Domaćinski specijalitet kojem niko neće odoleti, jedno parče biće vam malo

Gledajte šta je prava domaća pita od rogača i jabuka koju sam danas napravila po svom receptu.

Nema ovde onih kupovnih čuda nego miriše ceo komšiluk na rogač i vanilu i suvo grožđe a kore su tanke i hrskave da pucaju pod zubima. Ko voli starinske kolače neka zapiše ovaj recept.

Uživajte u mirisu i ukusu prave domaće kuhinje i neka vam je prijatno svima koji probate da napravite ovu moju majstoriju.

SASTAV:

• 1 pakovanje tankih kora za pitu
• 3 veće izrendane jabuke
• 2 pune kašike mlevenog rogača
• 1 kesica pudinga od vanile
• 400 ml mleka za kuvanje pudinga
• 100 g suvog grožđa
• 2 kašike griza
• 1 mala kockica maslaca
• 3 kašike šećera za karamel preliv
• 200 ml vode za preliv
• 1/2 oceđenog limuna za preliv
• Šećer po vašoj želji za jabuke i puding
• Malo cimeta za jabuke na šporetu
• Ulje i kisela voda za prskanje kora

PRIPREMA I REDANJE PITE:

Prvo izrendane jabuke stavite na šporet sa tri kašike vode i šećerom po želji i malo cimeta pa ih mešajte pet minuta dok ne omekšaju i puste svoj fini sok a onda u to dodajte dve pune kašike rogača i sve lepo sjedinite pa sklonite sa strane dok skuvate puding u mleku sa šećerom i u vreo puding ubacite kockicu maslaca i dve kašike griza i sto grama suvog grožđa i ostavite da se malo prohladi.

Pleh prvo dobro podmažite pa na dno stavite dve kore koje svaku poprskate uljem i kiselom vodom pa preko njih rasporedite polovinu onih jabuka sa rogačem pa onda opet stavite dve kore koje isto poprskate i preko njih izlijte polovinu onog žutog pudinga sa grožđicama pa ponovite postupak sa još dve kore i ostatkom jabuka i na kraju još dve kore i ostatak pudinga pa završite sa dve prazne kore koje odozgo dobro premažete uljem.

Pre pečenja pitu obavezno isecite na kocke onim vašim oštrim nožem ili žiletom i pecite je u zagrejanoj rerni na dvesta stepeni oko četrdeset minuta dok ne postane lepa korasta i hrskava a dok se pita peče vi u šerpi istopite tri kašike šećera kao karamel pa u to sipajte dvesta mililitara vode i sok od pola limuna i pustite da provri dok se šećer skroz nerastopi.

Čim izvadite vrelu pitu iz rerne odmah je onako vrelu prelijte tim vrućim karamel sirupom dok te kore pište i piju taj sok jer će tako pita biti najsočnija i najmirisnija na celom svetu.

Bonus video:

(Espreso)