svi grešimo
Zašto nikad ne trebate da kuvate cveklu? Bukvalno sve iz nje izvlačite, a jedete samo ovo
Možemo je koristiti u sokovima ili ako želite da je jedete kuvanu, bolja opcija je da je ispečete
Cveklu možemo voleti ili ne voleti - ima jak i prepoznatljiv zemljani ukus, prelepu boju i nutritivne vrednosti. Pretežno je kuvamo, iako je najzdravija njena varijanta u sirovom obliku, ali tu baš pravimo grešku. Naime, prema rečima našeg nutricioniste Milke Raičević, cvekla ne bi trebalo da se kuva.
- Da, uglavnom je kuvamo ali to nije dobro, jer sve ono što ona ima, ispusti u toj vreloj vodi i kasnije mi jedemo samo njene kalorije, dok nutritivne vrednosti prospemo. Ima ona i dalje sve svega u sebi, ali mnogo manje nego kad je u sirovom obliku. Možemo je koristiti u sokovima ili ako želite da je jedete kuvanu, bolja opcija je da je ispečete - rekla je sagovornica.
Glavni benefiti cvekle:
Bogata antioksidantima - sadrži betalain, koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuje upale u telu.
Pomaže srcu i krvnim sudovima - cvekla je bogata nitratima koji mogu smanjiti krvni pritisak i poboljšati protok krvi.
Podrška jetri - fitonutrijenti pomažu detoksikaciju i zdravlje jetre.
Poboljšava izdržljivost - nitrati mogu povećati efikasnost kiseonika tokom vežbanja, pa sportisti često koriste sok od cvekle.
Vitamini i minerali - odličan izvor vitamina C, folata, kalijuma i mangana.
Podrška digestivnom sistemu - bogata je vlaknima koja pomažu varenju i zdravlju creva.
Protivupalna svojstva - betalaini i drugi fitonutrijenti mogu smanjiti hronične upale u telu.
Podrška mozgu - nitrati mogu poboljšati protok krvi u mozgu, što pozitivno utiče na kognitivne funkcije.
Bonus video:
(Espreso/Ona.rs)