UPOZORENJE ZA SVE! Namirnicu Srbi često koriste, a GORA OD ŠEĆERA I MASTI zajedno – telo uništava korak po korak!

Sojino ulje je jedno od najčešće korišćenih biljnjih ulja, ne samo u kuhinji, već se nalazi i u mnogim pakovanim proizvodima. Dugo se smatralo zdravim izborom, ali istraživanja pokazuju da može ozbiljno štetiti zdravlju – i da može biti čak opasnije od šećera.

U okviru studije o različitim dijetama, istraživači sa Univerziteta Kalifornija hranili su miševe sa četiri različite vrste ishrane, svaka sa 40% masti – što je slično količini masti koju prosečan Amerikanac danas unosi.

Prvoj grupi miševa davali su masti iz kokosovog ulja, koje uglavnom sadrži zasićene masti. Drugoj grupi polovina masti dolazila je iz kokosovog ulja, a polovina iz sojinog ulja, koje uglavnom sadrži nezasićene masti. Preostale dve dijete uključivale su fruktozu, vrstu šećera koja se prirodno nalazi u voću i medu.

Sve četiri dijete imale su isti broj kalorija, što je omogućilo naučnicima da precizno procene uticaj različitih ulja i šećera na miševe.

Miševi koji su jeli ishranu sa sojinim uljem dobili su do 25% više težine od miševa koji su jeli kokosovo ulje. Oni koji su unosili fruktozu dobili su samo 12% više težine u poređenju sa kokosovim uljem.

Pored povećanja telesne mase, miševi hranjeni sojinim uljem pokazali su i znakove masne jetre, dijabetesa i insulinske rezistencije. Glavni istraživač Punamjot Deol rekla je da je rezultat – da sojino ulje izaziva više gojaznosti i dijabetesa nego fruktoza – bio „veliko iznenađenje“.

Australijska dijetetičarka Lindi Coen objasnila je da je važno imati na umu da dijeta sa visokim udelom masti, bez obzira na tip masti, nije nužno zdrava. Svaka neuravnotežena dijeta može štetiti zdravlju, a problem nije u tome šta jedete, već koliko jedete. Preporučuje se raznovrsna i uravnotežena ishrana, uzimajući u obzir individualne potrebe svakog organizma.

Zdravije alternative biljnim uljima

• Ekstra devičansko maslinovo ulje – bogato mononezasićenim mastima i polifenolima, pomaže u borbi protiv upala i poboljšava zdravlje srca.
• Ulje avokada – bogato mononezasićenim mastima i vitaminom E, idealno za pečenje, sotiranje i salate.
• Susamovo ulje – sadrži antioksidante sezamol i sezamin koji doprinose snižavanju holesterola.
• Ulje uljane repice – bogato omega-3 i mononezasićenim mastima, sa malo zasićenih masti, pogodno za kuvanje i pečenje.
• Laneno ulje – bogato alfa-linolenskom kiselinom (omega-3), poboljšava zdravlje srca i metabolizam holesterola; preporučuje se koristiti hladno, bez izlaganja visokim temperaturama.

Bonus video:

(Espreso / Kurir zdravlje/ M.S.)