Gurmanski specijalitet: Sočno meso sa rastopljenim sirom i hrskavom tortiljom, od ovoga ide voda na usta

Ako tražite brz i ukusan obrok koji će zadovoljiti celu porodicu, ovaj sočan juneći fil u kombinaciji sa rastopljenim sirom i hrskavom tortiljom je pravi izbor. Savršen je za dane kada želite nešto ukusno, a bez previše truda u kuhinji.

Sastojci

Fil od govedine:

• 450 g mlevenog junećeg mesa
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
• 1 kašika svežeg belog luka, mlevenog
• 1 šolja iseckane paprike
• 3 kašike paradajz pirea
• ¾ šolje vode
• 2 kašike ulja
• so, po ukusu
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica dimljene paprike
• ½ kašičice čilija u prahu
• 1 kašičica ljutih crvenih papričica
• 1 kašičica crnog bibera
• 1 kašičica mlevenog kima
• Za sklapanje:
• 4 velike tortilje, presečene na pola
• 3 kašike putera
• 1 šolja rendane mocarele
• 1 šolja rendanog čedara

Priprema

U tiganju zagrejte ulje i dodajte crni luk. Dinstajte ga dok ne omekša, a zatim ubacite beli luk, papriku i ljute papričice. Kratko propržite da začini puste miris.

Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Umešajte sve začine, paradajz pire i vodu. Kuvajte na srednjoj temperaturi 10–15 minuta, dok se fil ne zgusne i ne postane sočan.

Polovinu svake tortilje premažite puterom, rasporedite fil, pa pospite mocarelom i čedarom. Preklopite tortilju da dobijete džep.

Pecite u tiganju ili u rerni dok tortilje ne postanu zlatne i hrskave, a sir se potpuno ne otopi.

Poslužite toplo i uživajte u kombinaciji sočnog mesa i rastopljenog sira u savršeno hrskavoj tortilji!

Bonus video:

(Espreso/Ona/K.M./prenosi:B.S.)