Svi je tamanimo, a ovo je najnezdravija smrznuta hrana za srce: Dajemo je i deci, a evo šta stručnjaci upozorava

Kada biramo šta ćemo jesti, često se vodimo ukusom i osećajem sitosti posle obroka. Ipak, nutricionisti upozoravaju da je podjednako važno razmišljati o dugoročnim posledicama hrane po organizam, naročito kada je u pitanju zdravlje srca.

Razumevanje veze između ishrane i zdravlja srca pomaže u donošenju pametnijih odluka koje mogu umanjiti rizik od srčanog i moždanog udara, ističe Mišel Rautenštajn, nutricionistkinja specijalizovana za preventivnu kardiologiju. Istraživanja pokazuju da se čak 80 do 90 odsto kardiovaskularnih oboljenja može sprečiti pravilnom ishranom i zdravim životnim navikama, što jasno govori koliko su naši svakodnevni izbori važni.

Ishrana bogata vlaknima, zdravim mastima i antioksidansima povezuje se sa boljim stanjem srca, dok jelovnik prepun soli, zasićenih masti i dodatih šećera vremenom povećava rizik od bolesti. Kod smrznutih obroka problem je u tome što se često daje prednost dugom roku trajanja i jačem ukusu, a ne nutritivnom kvalitetu. Zbog toga takvi proizvodi neretko sadrže previše soli i rafinisanih ugljenih hidrata.

Smrznuta pica – najveći problem za srce

Stručnjaci navode da je redovna konzumacija smrznute pice jedan od najlošijih izbora za zdravlje srca, piše Parade. Većina ovih proizvoda bogata je zasićenim mastima, natrijumom i prerađenim ugljenim hidratima, uz niz industrijski obrađenih sastojaka koji mogu povisiti holesterol, krvni pritisak i nivo šećera u krvi.

Iako je praktična i mnogima omiljena, upravo ta dostupnost čini smrznutu picu problematičnom. Sama pica ne mora nužno biti nezdrava, objašnjava nutricionistkinja Kortni Pelitera, ali je lako pojesti znatno više nego što mislimo. U praksi to znači unos više porcija testa, sira i dodataka u jednom obroku.

Nutricionisti se slažu da smrznutu picu nije potrebno potpuno izbaciti iz ishrane, ali upozoravaju da učestala konzumacija može imati nepovoljan efekat na srce. Ključ je u umerenosti, naglašava dr Kris Mor, savetnik za ishranu i fizičku aktivnost.

Zašto smrznuta pica opterećuje srce

Nutritivni sastav smrznutih pica jasno pokazuje gde leži problem:

1. Previše soli

Mnoge smrznute pice sadrže između 800 i 1.500 miligrama natrijuma po porciji. Prekomeran unos soli može dovesti do povišenog krvnog pritiska, zadržavanja tečnosti i oštećenja krvnih sudova, čime se povećava rizik od moždanog udara i drugih srčanih tegoba. Preporuka je da dnevni unos natrijuma ne prelazi 2.300 miligrama, a idealno je oko 1.500.

2. Velika količina zasićenih masti

Sir koji se najčešće koristi, poput mocarele, može sadržati i do pet grama zasićenih masti po porciji. Ove masti doprinose povećanju lošeg holesterola i riziku od srčanih oboljenja.

3. Prerađeni mesni dodaci

Kobasice, feferoni i slični dodaci dodatno pogoršavaju nutritivni sastav. Reč je o visoko prerađenom mesu bogatom solju i zasićenim mastima, koje se povezuje i sa povećanim rizikom od određenih bolesti.

4. Rafinisan ugljeni hidrati

Testo od belog brašna brzo podiže nivo šećera u krvi, podstiče upalne procese i nepovoljno utiče na holesterol kada se često konzumira.

5. Visok kalorijski unos

Česta konzumacija smrznute pizze lako vodi ka unosu viška kalorija, što može doprineti gojenju i dodatno opteretiti srce.

Kako izabrati bolju opciju

Ako se ipak odlučite za smrznutu picu, nutricionisti savetuju da obratite pažnju na sledeće:

• birajte proizvode sa manje od 600 mg natrijuma po porciji
• prednost dajte tankoj kori ili testu od integralnih žitarica
• birajte povrće umesto prerađenog mesa
• ako dodajete meso, neka to bude grilovana piletina
• kombinujte picu sa salatom kako biste povećali unos vlakana

Kao alternativa, možete pripremiti „domaću verziju“ sa sličnim ukusom, ali boljim sastavom – tortilju ili tanku lepinju sa paradajz-sosom, puno povrća i umerenom količinom sira. Na taj način dobijate ukus pice, uz bolju kontrolu porcija i manji unos soli.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/K.O./prenosi:B.S.)