Lepinje bez kvasca, spremne za tren oka: Beli luk im daje poseban šmek, obogatite trpezu ovim specijalitetom

Ako postoji recept koji trenutno kruži društvenim mrežama i osvaja sve koji ga probaju, onda su to ove lepinje sa maslacem od belog luka. Prave se bez kvasca, neverovatno su mekane i gotove za manje od 15 minuta - što ih čini savršenim izborom za brzi doručak, večeru ili neplanirane goste.

Na prvi zalogaj jasno je zašto su postale viralne: spolja blago hrskave, iznutra vazdušaste, a preko svega mirisni maslac sa belim lukom koji daje onaj “još jednu” efekat.

Sastojci

Za lepinje:

• 400 g grčkog jogurta
• 400 g brašna + malo za posipanje
• 17 g praška za pecivo
• 2–3 kašike maslinovog ulja
• so po ukusu
• biber po ukusu

Za maslac od belog luka:

• 75 g slanog maslaca
• 2 velika čena belog luka, sitno izgnječena

Priprema

U većoj činiji pomešajte grčki jogurt, brašno i prašak za pecivo. Dodajte prstohvat soli i malo bibera, pa zatim maslinovo ulje. Viljuškom sjedinite sastojke dok ne dobijete mekano testo.

Testo prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i kratko mesite, oko minut, dok ne postane glatko. Podelite ga na osam jednakih delova.

Svaki deo razvaljajte u krug debljine oko 5 mm.

Zagrejte tiganj na srednje jakoj temperaturi i pecite svaku lepinju po oko dva minuta sa svake strane. Nemojte ih pritiskati, kako bi lepo narasle i ostale mekane iznutra.

U maloj šerpi na tihoj vatri otopite maslac i dodajte izgnječeni beli luk. Kratko promešajte da se ukusi sjedine.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)