Ručak bez mesa prste da poližete: Zasitno i ukusno jelo koje uspeva i neiskusnim domaćicama, štedi i vreme i novac

Manastirski gulaš bez mesa je jednostavno, brzo i izuzetno hranljivo jelo koje dugo drži sitim. Kombinacija šarenog povrća, začina i laganog kuvanja stvara aromatičan obrok koji podseća na tradicionalnu kuhinju, a istovremeno jača imunitet i pruža energiju tokom čitavog dana. Idealan je za sve koji žele da hrane telo kvalitetno, a pritom uštede vreme i novac.

Sastojci

• 750 g krompira
• 1-2 paprike
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 3–4 kašike ulja
• malo sirćeta
• so i biber po želji
• 1–2 kaišike slatke mlevene paprike
• ½ vezice naseckanog peršuna
• 1 lovorov list
• 1 dl kisele pavlake
• 1 l goveđeg bujona
• malo mlevenog kumina i usitnjenog majorana

Priprema

U većem loncu zagrejte ulje, pa na njemu prepržite beli i crni luk narezane na komadiće. Dodajte im mlevenu papriku, pa sve zajedno zalijte sirćetoom i goveđim bujonom koji ste samostalno napravili ili ste ga dobili od kocke za goveđu supu.

Ako ne jedete ništa životinjskog porekla, u ćoravi gulaš možete dodati i povrtni bujon koji će jelu dati nežniji ukus.

Kada bujon proključa, u njega dodajte očišćeni krompir narezan na veće kocke. Sve začinite solju, biberom, kuminom, majoranom, peršunom i lovorovim listom.

Gulaš kuvajte na laganoj vatri oko pola sata, odnosno dok se krompir ne skuva do kraja.

Gulaš od krompira poslužite s dodatnim kiselom pavlakom i naseckanim peršunom.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenosi:B.S.)