Starinski recept za pitu bez kapi ulja: Jedna tepsija će biti malo, tako je sočna i ukusna da joj niko neće odoleti

Recept koji se decenijama ljubomorno čuva: Ova starinska pita bez kapi ulja, toliko je sočna da niko ne veruje da je posna. Čim je iznesete na sto, nestaje u sekundi – saznajte u čemu je tajna!

U toku posta osim kuvanih jela možete da napravite i posnu manastirsku pitu. Nema šanse da se ukućanima neće svideti. Preukusna je i tražiće se zalogaj više.

Posna manastirska pita je jelo koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim! Njen ukus prosto osvaja na prvi zalogaj, a toliko je lepa da sigurno nećete pojesti samo jedno parče. A iskusne domaćice je uvek prave kada žele da oduševe ukućane ili goste.

Testo za starinsku pitu:

• 600 g brašna
• 15-20 gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 350 ml vode

Sastojci za fil:

• 300 g sočiva
• 200 g praziluka
• 1 glavica crnog luka
• 400 g šampinjona
• so
• biber
• začinska crvena paprika

Način pripreme:

U posudu stavite litar i po vode, a potom dodajte 300 g opranog i očišćenog sočiva i kašičicu soli, te ostaviti da se skuva.

Propržite praziluk i jednu glavicu crnog luka u tiganju sa malo vode, a zatim dodajte iseckane pečurke. Nakon što ispari sav višak vode, dodajte proceđeno, i u hladnoj vodi oprano, skuvano skočivo. Vrstu i količinu začina dodajte po svom ukusu – so, biber, začinska crvena paprika i sl. Nakon što se sve lepo ukrčka, ostaviti da se dobijena smesa prohladi, a za to vreme pripremite testo.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenosi:B.S.)