Nemačka salata je novi hit na trpezama! Kažu da je otkrovenje, a niko ne veruje od čega je

Poslednjih meseci novi hit na prazničnim trpezama jeste nemačka salata od luka.

Tajna je u pripremi salate jer se luk ne koristi sirov, već se seče na tanke listiće i kratko preliva ključalom vodom. Na taj način nestaje ljutina i agresivan miris, a luk postaje blago slatkast i prijatno mek. Upravo zbog toga salata nema onaj klasičan težak i oštar ukus luka, već deluje nežno i izbalansirano.

Jednostavni sastojci koji daju bogat rezultat

Osnova salate je kuvano meso, najčešće govedina ili svinjetina, a usitnjenom mesu dodaju se kuvana jaja i tvrdi sir po izboru. Da sve ukuse zaokruži i poveže zadužen je majonez, a so i biber se podrazumevaju. Po želji možete dodati par kapi jabukovog sirćeta ili malo šećera, kako bi se dobila savršena ravnoteža ukusa.

Kako se pravi nemačka salata od luka

Meso se kuva dok ne omekša, a zatim sitno secka ili razdvaja na vlakna. Jaja i sir se rendaju, dok se luk, nakon blanširanja, dobro ocedi. Količine svake namirnice koja ide u ovu salatu je proizvoljna, jer je važno da dobijete jelo po svom ukusu. Salata se slaže u slojevima između kojih ide majonez. Nakon slaganja, jelo kratko hladite u frižideru. Neka vam po pitanju količina namirnica vodilja bude mimoza salata koja je kod nas odomaćena, ali dajte šansu ovako spremljenom crnom luku.

Zašto svi traže da je ponovo napravite

Nakon što odstoji, salata dobija gotovo baršunastu teksturu, a luk postaje skoro kremast. Ukus je bogat, ali ne težak, pa se lako jede i u većim količinama. Upravo ta kombinacija jednostavnih, pristupačnih namirnica daje neočekivano dobar rezultat i čini ovu nemačku salatu savršenim izborom i za svakodnevni ručak ali i za posebne prilike.

(Espreso/blic žena/prenela PV)